以浅焙咖啡豆（以花蝴蝶为例）来说，前半段多是以酸香成份为主，后半段多是以甜味跟油脂为主，也就是酸香成份的溶解速度比较快，甜味跟油脂的溶解速度比较慢。
再回到一开始所说的影响萃取的条件，粉多、磨细、水温高、水流细都是加强前半段风味的萃取。那后半段呢?当然占的比例就会很少了，甚至有时候喝起来会有后半段空掉的感觉，整杯咖啡的平衡感就会不见了。
因为粉多磨细水温高水流慢，一些浅焙咖啡味道会偏酸，这个时候试著降低前半段的萃取浓度，就会得到后半段的风味，不过降太低只会得到一杯甜水。
不仅是现磨的咖啡，如今冻干技术也应用到咖啡行业中即溶咖啡的细分品类。这种冷萃冻干技术，咖啡机租赁公司，结合的咖啡豆，能够更好的还原咖啡的味道，给咖啡饮用者提供更方便的选择，更美味的享受。
2.植物奶逐渐拥有更多的市场份额
在2019年，杏仁奶正式取代了国外咖啡馆中豆奶的地位，成为咖啡馆为乳糖不耐症患者提供的牛奶替代品。作为牛奶替代品的坚果牛奶们正增长，市场增长率为8%，而豆奶的增长率仅为5.9%。
另外，咖啡跟所有农作物一样，病虫害也会摧毁咖啡的生长，麦子店街道咖啡，其中威胁是困扰咖啡农一个多世纪的咖啡锈病。
咖啡灌木的***包括由***Hemil vastatrix引起的叶锈病，其在阿拉比卡的种植园中造成相当大的损害，进口咖啡豆，以及由***Colletotrichum coffeanum引起的咖啡浆病，拉瓦萨咖啡豆批发，其也攻击阿拉比卡咖啡，咖啡锈病主要危害叶片，有时也侵害幼果和嫩枝，叶片感病后，出现许多浅***小斑，并呈水渍状扩大，叶背面随即有橙***粉状孢子堆，病斑周围有浅绿晕圈，后期病斑逐渐扩大或连在一起，成为不规则的病斑，病斑后干枯，呈深褐色，整个感病叶片脱落。如果不能及时发现这种病害，被害植株，轻者减产，重者。
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