高温杀菌锅主要由工艺罐、热水罐、冷水罐、热交换器、PLC触摸组合的自控系统组成。杀菌锅采用模拟温度控制系统根据不同食物对灭菌条件设计行动设定要求，随时可设定升温、保温和冷却程序，使每一种食品均可在良好状态下进行灭菌，从而避免了在相同高温高压灭菌方式下热损伤大的情况。
高温杀菌锅的压力控制系统原理是配合标准模式自动调整压力，根据不同情况，进行反压较正，这对防止容器（成型包装物）的变形和破损十分有利。同时，通过对T-t记录曲线的分析和检查，可以有效地进行生产和品质管理。欢迎咨询杀菌锅杀菌锅厂家***杀菌锅免费送货***
?水浴杀菌锅优点
水浴杀菌锅优点
1、整个过程中避免了产品与空气接触，整鸡杀菌锅，锅内不存在空气冷团，四川杀菌锅，优化的循环水系统，保证釜内热分布均匀。
2、平滑温和但快速的冷却，避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产生
3、低噪音，创造安静、舒适的作业环境。
4、热水储存在上罐，产品升温阶段非常迅速。
5、整个生产过程中都有水浸泡产品，罐头杀菌锅，从而产生浮力，牛肉杀菌锅，大大降低了包装材料的***。
6、完全被水浸没，温度能渗透到产品中。
7、热水能够重复使用，降低能量消耗，节省能源。欢迎来电咨询杀菌锅
水浴杀菌锅核心工艺
1.升温：热水进入到杀菌工艺罐直到灌满并持续加热保持在杀菌工艺所需的温度。
2.保温：温度和压力按照设定值保持稳定。
3.冷却：通过冷水泵向工艺罐注入冷却水，多余的热水回到热水罐，直至冷却到需要的温度。
设备技术参数
(一)灭菌锅：
(1)设计强度： 0.3mpa/cm
(2)对应温度： 140℃
(3)实际工作压力： 0.27mpa/cm
(4)需要热水温度： 120℃ 欢迎来电咨询杀菌锅
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