山东***厨房设备生产厂家-陕西***厨房设备-鑫沅昌盛(查看)

山东鑫沅昌盛食品机械有限公司是设计，科研，制造，生产，销售，服务于一体的***制造生产厂家，本公司免费提供设备方案，技术支持，并按照需求定制设备，以及合作后，免费提供厂房布置。

1、操作区；根据厨房平面图及设备配置情况、有点还可分为红案操作区、蒸煮区、烤制区等、其功能是满足既定菜系、烹调工艺要求。

2、初加工区；其功能是摘取菜叶、根、茎情况、鱼肉开生、初加工处理。

3、精加工配菜区；其功能是将初加工食物改制、调配适合菜系要求。

4、白案区；其功能是将面粉类食物调和、压制、工艺拼花、拼盘。

5、冷拼区；其功能是将不经加热可直接食用的食物、开瓶、切制、拼花、拼盘等。

6、洗消区；其功能是将餐具进行清洗、消毒、储藏。

7、冷藏区；用于生、书易变质食物贮存。

8、创库区；用于米、面等不易变质食物贮存。

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在购买商用厨房设备的时候你是要确定好你要购买的哪一方面的功能是比较的好一些的，也就是说你想要的产品需要知道它的哪一方面的处理的功能比较好一些。而且每一款产品的生产的厂家也是很多的，品牌之间的差异也是比较的大的，如果你不懂的话，可以选择看看销售量比较多的。商用厨房设备选定好功能之后要注意的就是价格因素了，因为每一个人的工资收入是不相同的，所以在购买厨具的时候也是会受到价格的影响的，可以根据自己的收入的情况来选择适合自己使用的厨具。

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***厨房实行统一原料采购、加工和配送、可降低食品安全风险和经营主体的运营成本。

***厨房通过规模化经营实现标准化、集约化管理、是中式餐饮良性持续发展的必由之路。

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