一人称白案,负责在案板上揉面,不断将一团团发酵的面在手中搓弄,直到觉得满意后,再放在一旁醒着;另一个则可叫成红案,根据顾客的需要,包上不同的馅料,然后抻宽拉长,有时成海棠叶状,有时成鞋底样,撒上芝麻,再迅速将面食迅速贴进了炉膛里。这一切功夫,三两分钟就完成了。待锅盔烤制几分钟后,师傅便用一把专用钳子,轻轻从炉膛里将体积增大近一倍的锅盔取了出来,然后根据客户要求或许会刷上辣椒酱,红红的酱料看着就让人食欲大增。
这几年来锅盔加盟店项目跟随着时代创业浪潮,席卷了一座又一座城市,已经成为毋庸置疑的优选项目之一。更令人称道的是,它虽然被众星捧月,却并不需要肯德基、麦当劳那样秒天秒地的高昂费用。就拿锅盔的代表品牌荆州锅盔来说。在实力的品牌里,荆州***锅盔,荆州锅盔店本身就性价比很高了,品牌使用、核心设备、实操培训、店面设计、***选址、***带店、店面督导等一站式服务,真可说的上是步步皆帮,开店无忧了。