冷库常见的预冷方式有哪些？
2、蒸发式预冷
蒸发式预冷也是一种相对简单且低成本的预冷方法。这种方式在空气较干燥的区域为有效。风机驱使空气通过湿润的填塞物或者薄雾，并使产生的混合物通过通风箱。小型冷库库体一般采用板壁内部预埋件偏心挂钩式连接或现场发泡固合，密封性好装拆搬运方便，现场施工安装工程量小、省工省力、质量好、见i效快。在箱内水由液态变为气态并吸收周围热量，对农产品起到预冷作用。这种预冷方式降温范围在5.5～8℃左右，因此蒸发式预冷只适合贮存那些温度较高的、不需迅速降温的产品。
食品卫生行业选择制冷设备有哪些严格标准？
一、食品卫生行业选择制冷设备较为谨慎，由于食品卫生行业主要依靠制冷设备作为辅助降温的工具，一旦设备的功率无法满足企业的使用要求，那么企业很难正常的完成生产任务。因此，冷库管理人员在日常管理时一定要对库内的冰、霜、水及时清除。其实企业选择制冷设备的标准非常简单，只要设备的运行能够符合使用环境的要求，即便增加部分的使用费用，依然不会影响到设备的正常运行。
从政策以外的发展驱动因素来看，我国城镇化水平的提高和居民生活水平的提高引起了食品消费结构的变化。乳制品、肉禽蛋、冷饮、水产品等易腐食品以及反季节食品消费比例的提升和消费量的扩大，对冷链物流提出了更高的要求。同时，年轻一代的居民由于生活节奏的加快，对于速冻食品等消费接受程度也不断提高，也对冷链物流提出了要求。一、食品保鲜冷藏库需求的增长目前食品保鲜冷藏库的设计、冷藏库的安装水平对于冷藏库建设的快速发展不是很适应，食品冷藏库的快速发展使得有些冷藏库的设计，安装方面分别存在一些问题。我国多个物流企业和电子商务企业已经宣布进入冷链物流、生鲜配送等领域，部分企业宣布了相关***计划。大型物流及电商企业的进入将对冷链物流行业格局产生一定的影响。但是生鲜电商的发展，也会为制冷设备带来市场利好。
果蔬原产地冷库的建造数量随着果蔬产业、销售量的增长，近几年来也有着明显增长，尤其在冷库种类上，已经从原有的仓储保鲜功能，向生产加工、包装、物流配送等功能发展。据冷库行业业内人士透露，自2011年起，我国冷库行业以10%以上的增速发展，其中产地型冷库在整体建造数量中，也以超20%的比例增长。放入冷库储藏时，提前做好肉质根的削顶工作，然后挑选没有病虫害，没有机械外伤，没有腐烂变质的完整品质胡萝卜放入库内储藏。近年来，各地果蔬滞销问题，让越来越多的果蔬种植户意识到冷库的重要性，而随着电商的发展，冷库的功能也不再仅限于传统的保鲜仓储，预冷、加工、包装、配送等多样化冷库功能，因电商的需求而逐渐增多，冷库功能呈现出多元化的趋势，对我国新型冷库发展也无疑是一个好势头。
