别是色氨酸含量每100克小米便高达202毫克，居所有粮食之冠。
此外，小米中还含有丰富的多种***和矿物元素。不过营养学家们建议，为弥补小米中的营养缺失，在食用小米时，只要配合食用豆类食品，就能大大地提高小米的营养价值。
由于小米营养丰富，无论是煮饭或熬粥，都很容易被***消化吸收，小米每100克含淀粉72—76克，而淀粉的消化吸收率高达99.4%；蛋白质为83.4%；脂肪为90.8%，是各类谷物中高的。
所以《本草纲目》中记载，喝小米汤“可增强xiao肠功能，熟五谷杂粮哪家好，有养心an神之效”。小米熬粥后浮在上面的一层米油，营养特别丰富。因此，小米是产妇、老人、、婴***的滋补佳品。小米除了可作为粮食供人们食用外，还可以酿酒、制酒、或制成麦芽糖。
现代******认为，饭后的困倦程度往，往与食物蛋白质中的色氨酸含量有关。色氨酸会促使人的大脑神绎细胞分泌出一种使人欲睡的xue清素一五羟色胺。它会使人的大脑思维活动受到暂时***，人便会产生困倦感。
小米富含色氨酸，且还含极易被消化的淀粉，进食小米食品后能使人很快产生温饱感，并促进***胰岛素的分泌，进而提高人脑中色氨酸数量。所以，小米也是一种很好的an眠食品。
五谷杂粮中我们常见的就是大米，然而现在的加工水平越来越高，我们食用的大米越来越精细，而这种过于精细的食物会使营养成分大量的流失，熟五谷杂粮，也会使得我们的肠胃功能逐渐消退。为了追求健康合理的饮食，不妨在米饭中添加一些其它的粗五谷杂粮，粗细搭配，营养丰富，熟五谷杂粮厂家，健康又***。那么什么与米饭搭了，熟五谷杂粮选哪家，那就是燕麦。
燕麦通常以燕麦米和燕麦片两种的形式，但是很多人比较熟悉燕麦片，可以说是当今非常流行的时尚的食物，尤其受白领阶1层和中老年人的喜爱。但我们今天要讲的是燕麦米，市场上大部分流通的都不是纯燕麦片，常含有小麦、大麦、燕麦、麦芽、糊精等，营养价值比纯燕麦片要逊色好多。
有许多人觉得暴饮暴食和不运动从而营养过剩导致了肥胖。但是也有一些***提出不同观点：营养不良是导致营养过剩的一大原因。在我们摄入的七大营养素里面，肥胖者在脂肪以及蛋白质等方面的摄入过量，与之伴随是第七营养素——膳食纤维的严重不足。常摄入肉食以及精细米面，而五谷杂粮类食品摄入过少，从而导致膳食纤维摄入过少。因此不摄入五谷杂粮也可能导致营养不良。
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