不锈钢电加热炒锅的特点和主要技术参数：
本机针对电加热滚筒旋转加工各种炒货的加工工艺而设计制造，针对用户习惯使用220V电压，使用面广接线方便的特点，采用新颖独特的滚筒中心内悬挂电加热的方式进行炒制加热，滚筒旋转自动翻炒，加热温度均匀不糊不生，口感好，温度控制仪自动控制炒制温度，正转翻炒翻转出炒货，使用操作简单方便；滚筒外采取超厚保温层，温度集中不散失，中心加热方式可以节省电能，哪里有电加热炒货机，降低炒货成本，使您更具竞争力。电加热炒货机
电加热炒货机
火锅炒料机产品优势
1.加热迅速，温度可调；锅内两个感温探头，分别测锅体温度和食品温度；
2.微电脑自动温度控制和温度显示，自动设置，到时间或温度后自动报警，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更佳，新型电加热板栗炒货机，更稳定；
3.因为采用了行星式搅拌所以加工的食品不粘锅，不结成硬块或结焦；用油少、操作简单，炒制过程中残渣不易粘锅及便于清理。
4.安装、操作简单，占地面积小，减少配套成本；
5.能显著改善工作环境和卫生状况；
6.使用寿命长；主要电气零部件均采用德国进口，内锅体采用不锈钢SUS304一次冲压成型的半球形胆，厚度5厘米。
7.电磁加热设备采用感应式加热、无明火、无、无火灾***；
8.多重自动保护功能，系统过温保护和锅体过温保护。电加热炒货机
炒料的技巧
花生：正常水分的花生米，电加热炒货机特点，炒料时加水2%左右，温度在100℃以前火可大些，100℃以后火小些。让油料充分吸收水分，这样榨出的油加热时不起锅，所以，每锅炒料数量在70—80公斤效率。出锅条件：1.温度在130℃左右。2.水分，用手攥感觉到稍微发硬，用手搓红皮能下来。3.变性程度，用牙咬要感觉到发硬，越硬证明变性程度越彻底，但决不能过硬或发脆，发脆证明水分小，变性程度太大（即火大，炒老了），很难榨出油。所以提示新机手：宁可炒嫩不炒老
芝麻：入榨前将籽炒至淡***，有爆裂现象，用手捏籽有油液流出，炒籽时用大火猛炒，温度120-150度，饼厚O.7-1.5毫米 ，炒籽合适，电加热炒货机，出饼流油顺畅，油中基本无渣，饼为长条形状，一遍榨干。
菜籽:因为南北原料水份不一，炒前加4-6%，南方不加(根据原料本身水份多少而定)，先用大火猛炒到菜籽烫手，开始有爆裂响声为止，再转用小火炒至菜籽开片呈棕红色，炒籽过程中，不得加水，入榨时菜籽温度120-130度，水份约1-1.5%炒籽是否合适，可从流油出饼的状态观察。炒籽合适，出饼流油顺畅，油中基本无渣。饼厚l-1.5毫米，呈小片状，棕红色。电加热炒货机
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