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据营养学家科学分析：每百克芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、***A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的***及美容方面，黑芝麻核桃粉型号，才起了极大的作用。

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好处2、利用节食来***的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止***发胖的物质蛋黄素、、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖.

食用方法不同：芝麻酱作为一种调味料，一般用来做蘸料食用。黑芝麻核桃粉只要用开水冲调，搅拌均匀即可食用。

纯度不同：大酱之风芝麻酱是100%纯黑芝麻现磨的，没有添加任何其他辅料；而市面上的黑芝麻核桃粉，黑芝麻核桃粉，必须混合其他材料才能磨成粉，光是芝麻是磨不好粉的。

营养价值不同：芝麻酱可以充分提取丰富的亚麻油酸、膳食纤维、花青素、蛋白质、高钙，可以保存一年不用放冰箱；黑芝麻核桃粉无亚麻油酸容易氧化、不易保存、膳食纤维、少许微量元素、营养价值低。