水产品的干燥加工的就是出去其中的微生物生长发育所必需的水分，微生物繁衍受到限制，阻止其变质，从而使其长期保存，同时原料的各种酶类也因干燥作用其其活性被限制，另外水产品食品受到氧气的作用也与水分的含量有关。
热泵烘干房烘干，是以常压间歇式干燥器，使用了强制通风的方式，空气由循环风机吸入烘干房内，在经过加热器的加热升温和过滤清除灰尘后，载入有物料的托盘，再由排湿的装置去掉水分，托盘的载物料体比较薄，随州生姜烘干房，只有几厘米的厚度，是充分利用空气和物料接触，被吸湿的热气和空气混合后可继续循环使用，来提高热量和产品的品质。
热风循环干燥箱送风系统分为水平送风和垂直送风，均经过设计，风源是由电机运转带动送风风轮，使吹出的风吹在电热管上，形成了热风，将热风由风道送入工业烘箱的工作室，且将使用后的热风再次吸入风道成为风源再度循环加热，大大提高了温度均匀性。
烘干房操作步骤：
一、烘干房开启之前要将室体内卫生打扫干净，检查电器线路、限位是否正确完好。
二、经车推入烘干房内，确***置，关好房门，调整好烘干时间。
三、合上配电柜内闸刀送上电源，检查电压表及指示灯是否正常，将变频柜上变频、工频转换旋钮选至变频位置，变频器指示为“0”，逐个按下启动开关启动风机，当变频指示为50HZ时，按下燃烧机启动按钮，箱式生姜烘干房，燃烧机开始工作，进入自动烘干程序。
烘干房环保节能，省工省力，能确保干枸杞果皮褶皱适度，颜色红润，色泽一致，无油果，无残硫，干燥能力大，干燥均匀，生姜烘干房生产厂家，成品合格率高。升速干燥阶段，干燥室内温度上升到35℃-40℃，循环风速2.3米/秒，温度37℃-45℃，循环风速1.3米/秒时，热风的传递和鲜果游离水分的扩散蒸发加 快，尤其是果实皮层失水多达百分之50，表皮出现曲皱，枸杞内含结构水也从皮层气孔开始慢慢渗出蒸发，次期的升速脱水，生姜烘干房价格，果内糖分浓度加大，抑 制了果内活 化酶的活 性，保护了多糖、***、氨基酸等主要成分不被转化或损失，尤其对红色素保护好，干燥的果实色红质量高，这个阶段历市时20个小时左右。
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