想要熬制出正宗的牛肉面汤料，这个过程是复杂而又漫长的。因为牛肉需要炖很长时间才可以把牛肉味儿炖到汤里，当然汤要熬的时间长才可以更香。首先我们需要准备材料，做牛肉面汤料需要的材料有牛肉1000克、鸡骨头几根，葱姜蒜，另外还需要准备一些八角、花椒、辣椒、茴香。并且还要把葱姜蒜洗干净切好备用，材料都准备好之后，就可以开始做牛肉面汤料了。
牛港记大碗牛肉面，是一个专注面食的品牌。诞生之始，牛港记大碗牛肉面就决定走差异化路线，以“一碗外卖2小时不会坨的面”为切入点，运用爆品策略，赢得了首批种子用户。随后，逐步用产品和口碑留住老顾客，吸引新顾客。特别是“面条 自助小吃”的搭配，兼具正餐和社交属性，满足了顾客的多层次需求，助力门店日营收过万。更重要的一点，牛港记大碗牛肉面只有在捞煮面时会产生一些水汽，不会产生油烟。对于要求比较高的商场，牛港记大碗牛肉面也可以通过自净系统，将水汽和辣味除掉，保证店面周围不产生异味。
***者必须要认真选择一个可靠的品牌加盟，为事业的发展带来更大的保障。选品牌时要仔细调查品牌的***度 ，公司是否正规、合法的品牌， 产品有什么特色，要深入地进行了解和调查旗下加盟店的经营状况，并且还有对加盟费用，加盟保证等相关信息的调查。自己还得努力选出一个合适的位置去开店，只有这样才能帮助自己尽早拥有好生意。
加盟能与连锁加盟店总部直接沟通。现在连锁企业很多，加上近几年开加盟店赚取利润可观，使得有些新兴的连锁企业和加盟者都比较浮躁。一些创业者创业心切，只听连锁企业的一些宣传资料就草率地签约加盟，等到有***才发现连锁总部比自己的店面还小，甚至是一个空壳，根本没有解决加盟项目问题的能力和经验。因此，创业者要亲自去考察总部以及去加盟店搜集一手现场资料，这是非常必要。
