食用菌发展前景
湖北千宝食用菌有限公司是集***研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。
从小规模向大规模发展.小的规模难以适应市场需要，就是群众经常所说的"生意要成桩"，这样才能吸引大量的客商来本地收购，销售.才能保证市场的产品不积压。
从产量型向质量型发展.菇农生产出不仅是大量产品，而且保证质量，如香菇要多产花菇和厚菇，含量不能超标等。就从平菇而言，日本要求平菇不是大而厚，而是小而厚，只有5分钱那么大。
食用菌保存方法
米汤膜：用做米饭时的稀米汤，加入1%纯碱或5%小苏打，冷却至室温。将采下的鲜蘑菇浸入米汤碱液中，5分钟后捞出，置阴凉干燥处。此时在蘑菇表面形成一层米汤薄膜，可以隔绝空气，保鲜3天。
抗坏血酸：金针菇、香菇、草菇等采收后，往鲜菇上喷洒0.1%的抗坏血酸液，装入非铁质容器内，可保鲜3-5天，其鲜度、色泽基本不改变。
白参菌
湖北千宝食用菌有限公司是集***研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。菌棒生产销售,食用***植、生产、加工、收购、销售,政策许可的农副产品购销、货物或技术进出口(***禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外)。
消毒接种
料袋灭菌后需冷却至28℃以下时方可进行接种。为防止“病从口入”，应严格进行无菌操作，做到“四消毒”（接种箱或室使用前紫外线或气雾消毒；平菇属变温结实性菇类，在一定温度范围内，昼夜温度变化越大，子实体分化越快。***、料袋和工具搬入后再次气雾消毒；操作人员身、手消毒；***迅速通过酒精灯火焰消毒接人袋内）。接种时，长袋的打6个接种穴，接入***后用胶布封口；短袋的拔出袋口棉塞，接入***后将棉塞复原。
室内养菌
接种后的菌袋，摆放于培养室层架上或平地垒叠养菌。发菌培养环境要求适温、干燥、避光、通风。温度以掌握在23～26℃为好，不低于18℃，也不可超过32℃；空间相对湿度70%以下，门窗遮阳，后期给散射光；每天通风2次，更新空气。随着人们生活习惯改变，国内市场潜力很大，加之中国又是食用菌出口大国。室内养菌一般7天左右袋壁上菌丝浓白密集，手指按压袋面有凹陷出现时，即可离室进棚。
食用菌菇期管理
1 菌袋入棚码垛：播种后发菌20～30天，菌丝即可发满菌袋，即可入棚码垛，一般垛高8～11层。
2 保温：出菇适宜温度10～18℃，出菇前期气温较高，以遮阴通风降温为主。晚秋和初冬，室温适宜，保温降温相结合。进入冬季后，以保温增温为主，棚温低于5℃要人工增温。
3 保湿：出菇适宜湿度为85～95%。菇棚增湿措施有：一是畦沟内，每7天一次。二是用喷雾器向棚内墙上和空气中喷雾状水，喷时不得向菌袋菇蕾上喷。
4 通风：出菇前期室外气温较高，菇棚内温度15℃以上时，以昼夜大通风为主。一般夜间将棚南北两边的塑料膜支起3～6处，支起高度为20～30厘米。白黄侧耳及其他广温类品种：子实体3～25厘米平菇，多10厘米以上，苍白、浅灰、青灰、灰白色，温度越高，色泽越浅。晚秋和冬季，菇棚温度下降到15℃以下时，每天早晨和中午各通风1～2小时即可。姬菇属变温出菇，在管理中要注意人为拉大温差。
5 调节光照：姬菇生长发育需充足的散射光，避免直射光，用遮荫物将棚内光线调节到白天各处均能看清报纸为宜。
6 后期注意补水、追肥。姬菇出一、二潮菇后，菌袋水分和养分消耗较大。可结合补水，注意添加营养物质：每百公斤水加尿素0.4～0.7千克，白糖或葡萄糖0.2～0.5千克，***镁0.1千克，三十烷醇40毫升，石灰0.5～1.0公斤。出菇期以70%～75%为适，大气相对湿度在85%～95%时子实体生长迅速、茁壮，低于80%时菌盖易于干边或开裂，较长时间超过95%则易出现烂菇。有条件的还可添加适量微肥，如丰菇宝、菇丰等。具体补水追肥方法：将配好的营养液装入大盆或大桶内，置于距地面2米以上高处用专用注水器逐袋注水，每袋注水0.4～0.75千克。次注水后，每出一潮菇注水一次，一般注水3～4次。
