大棚冬枣管理中的三个问题
（一）扣棚问题
1、扣棚。选用无滴膜为棚膜，棚膜幅与幅之间相互压茬。在每组杆中间，用一条压膜线或竹竿压紧。在棚肩部两幅棚膜压茬处，可留活动缝隙作通风口。
2、扣棚时间。据近年的经验，当蕞低气温为-3～-4℃就可开始扣棚，一般在元月下旬至二月上旬，遇雨雪天气或寒流来时可适当向后推移3～5天。
（二）通风问题
1、前期通风
以顶部通风为主，一般不通边风。边风通后，影响边行温度，导致边行地温回升太慢，从而使边行枣树生长发育滞后，整棚的开花结果物候期不同步，管理不方便。当外界气温上升到4～5℃时可通边风。
2、花期通风
建议通风要早、及时，切忌通风过猛。随时注意外界气温的变化，在天气晴好的条件下，要提早通风，不要等到棚内温度上升到所需温度才开始通风，江苏蔬菜批发， 由于外界气温仅3～5℃，棚内温度已达30℃以上，通风过猛，温差太大，易造成落花，特别边行落花现象比较严重。棚内温度过高时，应先通小风。逐渐拉大通风口，切不可操之过急。
（三）防寒问题
每年春季的低温对各类农作物都会造成很大的影响，甚至绝收，对于大棚冬枣来说同样影响很大。近年4月上旬左右（多在4月2日－5日，2010年4月12日－14日发生了五十年不遇特大冻害）都会出现一次低温过程，这一时期恰好是大棚冬枣发芽现蕾期，忽视了防寒工作，就会造成不可弥补的损失。
枣苗适时开甲：
枣苗适时开甲： 开甲就是环状的剥皮，水果蔬菜批发，开甲可以***营养的生长，防止枣树疯长，改善南方枣苗枣树及幼果的营养能使花果少落多坐。所以农谚是有“花开砍几刀，枣树压弯腰”的一个说法，枣树开甲，一般可提高产量30％左右。开甲应在南方枣苗枣树开花三分之一时进行，在距地面三四十厘米的部，但不能伤木质的部形成层，刀口要平整，不要留毛茬，开口后在甲口去涂适量农要，以防虫害，树龄不满7年，树干直径在10厘米以内的枣树不宜开甲，南方枣苗开甲部位要逐年更换。
冬枣的营养价值：
冬枣营养价值和***价值很高，它含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素，红枣营养十分丰富，***含量在水果中名列前茅。每百克含量达0.1—0.6克，比苹果，桃子等高100倍左右，***P的含量也是百果之冠，蔬菜在哪批发，人们称大枣是“天然的***丸”。
冬枣该如何储存： 采收后一般用冷库保鲜贮藏，在低温条件下能***冬枣中乙烯的产生。冷库贮藏的温度以1℃左右为蕞好，蔬菜小批发，其相对湿度应维持在98%左右，待元旦、春节期间供应市场。 冬枣属鲜食品种，多采用手摘，同株冬枣成熟期不同，可根据情况分2-3次采收，分期采收不但可以提高产量，而且可以提高品质。
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