烙馍在其它地方叫烙饼，此名众人皆知，传统的加工方法都是手工，产量很低，如果把它当作一个产业，因劳动力成本过高而无利可图；但吃的人很多，人们还把它当成主食。而且宾馆名菜也要配备烙馍，例如：京酱肉丝、北京烤鸭、孜然羊肉等。我厂经过长期市场考察，多年研发，终于开发出以小麦、玉米、高粱、大米等多种粮食为原料，全自动水烙馍机，机械化生产的烙馍设备，该机从上料到烙熟、分离、分切、控温全部自动化。该机生产出的产品不但保持了传统烙馍的口感，而且还可生产出多种口味的烙馍，并富含多种***，同时也大大提高了生产产量，产生了良好的经济基础。
位于安徽市场的安徽强盛食品机械制造有限公司是一家从是食品机械设备开发、设计、制造及销售的企业。多年来企业通过博采众长兼收并蓄，广泛吸收消化国内外***技术，以精良的加工和检测设备，可靠的制造质量，严密的质量保证体系和重要的***服务赢得客户，并在同行业享有盛誉。企业主要产品有全自动烙膜机，单饼机等。始终遵循"技术***和产品***"的创业宗旨，愿与客户携手并肩，共同发展，为振兴食品行业做出贡献。在企业规模不断扩大，新产品不断创新的同时，广泛吸取了国内外同类产品的优点，产品在功能结构、造型上更加好。
烙馍卷菜是***小吃之一，其做法既简单，又好吃，倍受食客的青睐。 烙馍，面粉用石磨面，不含任何添加剂，吃起来筋道有嚼头，细品余味香甜。所谓甜，是面粉本身的味道。如果你撕下一小片放入嘴里嚼，会越嘴越甜，越嘴越香，很有一股韧劲。若要馍好吃，和面是关键。这和面也是有讲究的。和面时要由硬到软，慢慢用手蘸水一点一点砸软，反复多次揉到不沾手为止。醒半小时后，把面放案子上揉匀，搓成约7厘米粗细的长条，然后揪成一个个鸡蛋大小的面团，再揉成光光滑滑的待用。上面用一块大点的保鲜膜盖住，免得干。 在醒面的时候，就可以把平底锅加热了。
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