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香菇脆片原材料选用长在地上的蘑菇,营养价值更高,每一个蘑菇,都经过严格的挑选,选用榆钱大小的香菇,其营养价值与***非常丰富。口感香脆可口,低温真空油炸机价格,菇香四溢。无添加任何防腐剂及色素,健康营养。
红枣脆片原材料精选皮薄、肉厚、核小的小枣,自然生长,不催熟,不添加。口感鲜枣没有的酥脆香口,甜而不腻。无添加任何防腐剂及色素,健康营养。多吃红枣有良好的滋补作用;
秋葵脆片原材料精选7-9cm黄金生长期生长的黄秋葵,黄豆低温真空油炸机价格,脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。口感,酥脆清香,淡淡的盐,不比炒出来的秋葵差!无添加任何防腐剂及色素,健康营养。
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真空油炸机工艺特点:
真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成份的***真空油炸脱油有特有效果。目前主要应用于:①水果类:苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;③干果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉等。 低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~49.99%,而真空油炸食品的含油率在5%,节油40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。 在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,豌豆低温真空油炸机价格,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。
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果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称,是以水果、蔬菜为主要原料,经真空脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。
果蔬脆片采用的真空技术,在食品干燥方面的应用原理很简单,就是在负压条件下,水分沸点的降低,提高了水分蒸发的速度。并由于温度的降低,蚕豆低温真空油炸机价格,使干燥过程对食品性状改变不大。而冻干工艺较适用于加工新鲜的时令果蔬,冻干之后的果蔬脆片口感酥脆、风味各异、有益健康,老少皆宜。保存了新鲜果蔬天然的色泽、营养和风味、又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点,含油率明显低于传统油炸食品,无油腻感。
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