浙江山宇机械为您介绍给水果打蜡的作用和过程：
为了补充或取代水果的天然蜡，果商在苹果、柑橘等水果上加上一层蜡。这层蜡不仅可以减少水分流失，提高光泽度，让水果好看，还可以保鲜，延长水果在采收后的保质期。蜡把水果表皮上的小孔和凹陷处封起来，在水果表面形成一层保护膜，免受zhen菌和xi菌***。龙游山宇机械有限公司是一个集科研、制造、销售于一体的果蔬加工机械生产企业。
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水果为什么要打蜡呢？
一般情况下，本地应季的水果无需保鲜处理，一般不会打蜡，反季节水果和需要远距离运输的水果会打蜡。有些水果本身就长有一层有机蜡质，起到保护水果的作用，但由于这层果蜡非常薄，长时间放置或者在运输过程中，水果之间频繁碰撞，果蜡就会磨损、消失。因此，需要额外打蜡以补充蜡质的磨损。蜡把水果表皮上的小孔和凹陷处封起来，在水果表面形成一层保护膜，免受zhen菌和xi菌***。
