鲜肉冷柜定制产品说明
产品说明
■ 冷柜结构紧凑，线条流畅，外观豪华气派，具有欧式风格；
■ 进口ming牌机组，分体式/一体式可选，真正做到低噪音，高能效，环保节能，安全，稳定；
■ 侧板采用中空钢化玻璃设计，防雾，进一步增强柜内物品的展示效果；
■ 柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀，易清洁，使用方便，且不污染食品；
■ 多功能搁板可自由组合，前侧底部内置有节能灯管，根据展示物品可任意调整，呈现好的展示效果；
■ 整体聚氨酯发泡技术，环保发泡材料，高强度，高密度，节能省电；
■ 微电脑全自动温控技术，全自动化霜系统，误差更小，操作更简便，温度控制更精准；
■ 独有瀑布微孔式送风设计，保证物品受冷均匀，冷藏效果更佳；
■ 进口外平衡式热力膨胀阀，提高蒸发器利用率；
■ 加装拉出式透气夜帘，在夜间运行更节能省电，耐用；
■ 非对称涡流冷风幕， 超大面积纯铜管蒸发器，制冷更均匀，速度更快捷；
■ 流线型金属边条镶嵌，不变形，耐腐蚀，外观更显豪华气派；
■ 内置风幕带有脚轮，移动、使用两方便；无氟环保制冷剂，环境***系数为零，真正实现绿色环保；
■ 宽气候带和宽电压带双宽设计，不受地域、气温及电压影响，一年四季运行自如，使用更放心。
鲜肉冷柜定制
风冷鲜肉柜豪华典雅，气派大方；据悉，相关规定适用于欧洲冷鲜肉柜市场销售流通的所有直冷/风冷鲜肉柜产品，还要求企业证明其生产的直冷/风冷鲜肉柜产品在节能方面的可持续发展性信息。透明钢化玻璃，风冷鲜肉柜内存菜肴一目了然，展示效果突出；辅助特种灯光照明设计，视觉效果更佳；豪华风冷鲜肉柜柜体超市熟食柜、内胆均采用压花铝板，耐腐蚀，不污染多达十几个菜盘，为酒店丰富花色种类提供了广阔的展示空间；直冷式熟食柜 由蒸发器表面低温的自然对流，超市风冷鲜肉柜降低箱内温度，但温度不均匀。风冷鲜肉柜较为省电，相同体积下，有效容积大。豪华风冷熟食柜直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。
鲜肉专用商用鲜肉柜的温度是冷藏肉品保存的温度。而超市因其行业的特殊性做到这点比较困难，鲜肉柜的温度应控制在-2~4摄氏度之间：肉的结冰点的温度为-1.7摄氏度。以应将温度控制在4摄氏度以下。存放过鱼的鲜肉柜，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味***而变质。各店应有专人每日不少于3次对温度记录表作检查鲜肉专用冰柜，并签字确认。建议应由当班经副理做该动作，店总每周一次作稽核。
防止不同分类商品堆放在一起造成超市鲜肉专用商用鲜肉柜内交叉污染。冷冻冷藏鲜肉柜内应分区管理：废品、半成品、不同分类之商品应分区放置。一有利于商品管理。 这一温度下很容易积存污垢，现在冷库的墙角均为直角。我们常见的鲜肉柜是在生鲜超市，保鲜新鲜肉类，一般保鲜产品有鲜猪头鸡鸭鱼等多种，1、鲜肉柜采用开放式销售方式，时尚，方便，展示效果好，尤其适用于现场加工，保鲜和销售鲜肉食品。且有利于清洁。可考虑将直角改为半径5CM圆弧，一方面有利于清洁，另一方面也可很好的执行离墙放置商品的原则。
