玉门市凉皮机-国铭机械-凉皮机圆形凉皮机

但是操作起来难度并没有想象中的那么简单。为了能让更多的初学者在购机之前对凉皮机的操作流程有个更深的认知，我们嘉龙食品机械特意邀请到了行业***为大家讲解，如果您有进入这个行业的打算，不锈钢凉皮机，请细心阅读完整篇文章，对凉皮机生产凉皮的整个流程有个清晰的了解。

流程一、用洗面机洗面

洗面过程用的设备是洗面机，这个过程大概耗时1小时左右。洗面机先把面粉和成面团，经过10-20分钟的醒面过程，然后重复加水洗面大约5次。洗面就像洗衣服一样在水里搅拌清洗面团，把面筋兜住的淀粉颗粒用水冲洗出来。洗面冲洗放出来的是白色的淀粉颗粒和水的浑浊液，用大盆或池子装好，后剩在洗面机里的是面筋团（就像洗干净的衣服）。淀粉水要沉淀，面筋团要用清水泡住发酵，以供后续使用。

流程二、面浆沉淀过程

经过洗面冲洗出来的淀粉水浑浊液浓度比较低，含水量太高，不能直接做凉皮，需要先沉淀。沉淀过程就是淀粉水放在池子里不要搅动，让淀粉颗粒慢慢自然沉淀下去。大概经过4-6个小时左右后，沉淀池中就能看到明显的分层，玉门市凉皮机，上层是有一点发黄的透明的水，下层是白色的高浓度的淀粉水浆。这个时候要慢慢的把上层的透明废水排放出来，要排干净，只留下层的浓浆。浓浆也是下面稠上面稀，要搅拌均匀后才能使用。

流程三、用凉皮机做凉皮

做凉皮的过程使用的设备是凉皮机。这个过程和手工是差不多的，都是把淀粉浆摊开成薄片蒸熟，详细过程请看嘉新数控圆形凉皮机的视频。

圆形凉皮机

　　缺点：其实数控式的圆形凉皮机也是传送带的，和上面说的原理一样，只是改变了下形状，那凉皮机做的凉皮仅仅是形状不同就能好吗，相信做过手工凉皮的人应该已经知道，形状并不能代表质量。 该种机器的特点是机器故障比较多，小毛病大毛病都有，维修起来比较麻烦。

　　优点：可以制作圆形凉皮，一人即可操作。

　　 国铭圆形凉皮机器

　　缺点：需要2人操作，制作速度比长形和数控的较慢，而且比价以上两款机器从劳力上来讲比较累。

　　优点：出品质量好，口感筋道，保质期时间长，生产时没有损耗，使用能耗非常节约，凉皮机圆形凉皮机，成本大大降低，虽然是2人操作，但节约的成本远超雇工费。做出的凉皮色泽光亮、比较好卖。好销售，深受客户欢迎。

【商品名称】 230蒸汽式凉皮机

【尺 寸】 2600*500*1500mm

【 产 量】 50kg/h

【 凉皮尺寸 】 23cm

【功 率】 13.9kw(加热管：12kw 传输管：1.5kw 带动面糊：0.4kw

产品特点：

1、美观耐用，采用进口不锈刚制造，坚固耐用，并具有循环风冷系统，结构科学合理。

2、本机采用柴油加热蒸汽，全封闭传输方式，多功能安全直热，薄度、筋度可任意调节。

3、可一机多用，可凉皮、米皮、河粉、肠粉等。

4、比手工制作快10倍，节省费用40%，时产100公斤，只需一人操作，自动刷油，分离，家用凉皮机，切条，折叠。

5、薄厚可任意调整。

6、加热部件采用国际刚面世的材料和不锈钢，可常用不坏并加热快，解决了冬天做凉皮难的问题。

7、仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。