一、防寒保温
肉鸽对寒冷的气温适应性较差，在冬季来临之前就要做好越冬准备。维修好鸽舍，防止寒风进入，对于塑料大棚备好草帘等物，并间隔透光，江西商品鸽，提高鸽舍温度。
二、定时通风
冬季经常把鸽舍封闭过严，忽视通风，这样造成舍内空气质量下降，容易引发肉鸽呼吸道***，养殖员应在喂料时注意通风，好在鸽舍顶端安装无动力风机，两端安装电动通风机，白天每三小时通风5-10分钟，保证鸽舍内空气流动、清新。
三、调整营养
寒冷季节，由于生产种鸽能量需要增加，比其它季节需要更多的营养。如果不满足生产种鸽对营养的需求，商品鸽市场价，生产种鸽就得消耗体内的养分，以致生产种鸽出现产蛋周期延长，受精率下降，停止抱窝等现象。因此，提高生产种鸽饲料中能量物质的比例，满足生产种鸽对营养的需要。
青年鸽与成鸽的鉴别：
青年鸽：嘴甲细长，喙末端较尖，两边嘴角薄而窄，产仔鸽善于哺雏的青年鸽，嘴角有茧子。鼻瘤较大，柔软有光泽。脚耻的鳞片软而平，趾甲尖，鳞纹不明显呈鲜红色。脚垫软而滑。
成鸽：嘴甲较粗短，喙末端较硬，较滑，年龄越大，喙末端钝而光滑，两边嘴角厚、宽而粗糙。5年以上者，张口可看出嘴角的锯齿状茧。鼻瘤紧凑，粗糙而无光泽，干燥似有粉末，越老越明显，越老鳞片越粗糙，鳞纹越明显，呈紫色红，鳞片似是脱鳞一样。脚垫厚而硬，粗糙，常偏于一边。
不管是大型的肉鸽养殖场还是小型肉鸽养殖户，都十分关注一个问题——鸽子的生产繁育，因为这关系到养殖主的经济效益。要想做好养殖场的肉鸽繁育工作，商品鸽专卖，其中必不可少的一环就是肉鸽育龄的鉴别。
肉鸽成长的四个阶段
1、乳鸽：出壳至30日龄；2、童鸽：30-60日龄；3、青年鸽：2月至5月龄；4、成鸽：5月龄以上。
青年鸽与成鸽之鉴别
乳鸽与童鸽体形特征都很明显，容易区分。青年鸽自更换全部羽毛后其形与成年鸽基本相同，青年鸽经过4个月的成长，身体逐渐变大，羽毛逐渐丰满，而且颜色越来越艳丽，鼻瘤增大，颈部变粗，颈羽颜色光泽也变得更加美，鸣叫声由“吱吱“的尖细声，变得深厚低沉的“咕咕-咕”声，并常去接近和追逐异性，发育成熟。
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