




将食品安全放在首要位置
高校对餐饮公司的要求都必须严格按照ISO22000质量管理体系和HA***食品安全管理体系作为工作准绳,要求每位工作人员在每个环节都严格按照规范程序要求进行操作,并按照“谁主管、谁负责”和“谁在岗、谁负责”的原则,层层落实责任,防止各类安全事故发生。一旦出现任何问题,可以立即找到问题的出处和责任人,同时在发现问题时可以及时纠正和解决,避免今后出现同样的问题。同时甲方要求所有原料供应商必须拥有正规合法的资质条件,从而可以把各类隐患都消灭在了萌芽中。
在进驻该企业工厂后,千喜鹤餐饮公司大幅度地增加了每天菜品的供应种类和食物的口味,提高员工在工厂承包食堂消费用餐的积极性;而且,千喜鹤餐饮公司更会定期更新菜式,对于一些消耗量比较少的菜品进行优化或退出每天的菜单。
自工厂食堂被千喜鹤香餐饮承包后,该企业员工对于公司每天伙食的满意度大大提高,离职率较同期下降。可以说,千喜鹤餐饮的食堂承包服务为该企业解决的员工每天的团膳问题,有利于减轻企业人才流失。
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第九条 学校应当建立由学校负责人、教职工代表、学生代表、家长代表等参与的食品安全民主监督机制。学校应当设立并公布食品安全投诉举报电话、电子邮箱、意见箱等,及时处理投诉举报或意见建议。
第十条 集中用餐的学校应当安排相关负责人陪餐,有条件的学校,可以根据家长申请,有计划地选择家长代表陪餐。在学校食堂就餐的教职工和陪餐人员应当与学生同食堂购餐。
第十一条 新建、改建和扩建学校食堂,建设单位应当提请食品安全监督管理部门对与食品安全有关的选址、流程布局和功能分区等进行指导。
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