伴随着衣食住行水准的提升和消費方法的变化，大家对生鲜食品商品的品质规定愈来愈高，这都是冷藏库工程建筑要求近些年日渐富强的缘故之一。那麼冷藏库怎样选址呢？ 一、冷藏库选址符合可持续发展观原则 大中小型冷藏库和冷链运输中心服务项目的目标在持续变化，服务项目的地区也在不断变化。理想化的冷藏库地区部位还应吸引住持续变化的新目标，并应挑选在地形高、工程地质条件好的地区。因而，选址应符合本地整体规划的规定，并应获得本地整体规划单位的准许。 二、冷藏库部位符合相邻原则。 冷藏库部位指的是冷藏库间距所服务项目的冷冻货品的使用者的少间距。因而，库房选址应挑选在城乡规划的物流园内，并坐落于附近住户居住小区夏天的较大 頻率风频的下新风风口。挑选能效比高、品质靠谱的制冷设备，冷库设计方案配备要有效，考虑冷库具体应用规定：制冷设备品质的好坏对能耗有挺大危害，传统式的打开式发电机组能耗大，如今多挑选能效比高的進口或合资企业半封闭式、全封闭式及涡旋式制冷机组。肉类食品、海产品和别的制造厂的冷藏库库房及其食品批发市场和食材配送中心的冷藏库库房也应考虑到其特别要求。 三、冷藏库选址符合地理位置优越的原则。 从总体上，小冷藏库坐落于道路周边，有利于运送。大中型冷藏库货品必须装在海运集装箱内，并应挨近江河港口。 四、冷藏库选址符合便捷水电供应的原则。 大中型制冷机组，制冷对水的要求挺大。另外，冷藏库机器设备在运作全过程中必须平稳的开关电源，并需有靠谱的水资源、开关电源和排水管道标准。
冷冻低温库的库温一般为-22～ 25。它是用各种制冷设备，即人工制冷的方式，使室内保持一定的低温。很多食品如冰淇淋、海鲜等需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了;海鲜食品的鲜味和口感就差多了。
低温库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-25℃，对这段时间没有特殊的冷库设计工艺及技术要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，在-22℃～25℃之间，这就是典型的低温库。冷库设计施工前的物质生活，它关键包含下列五个层面：(1)冷库设计新项目的资产。冻库相比于保鲜库，它的作用机理有很大的不同，过低的温度会造成食品如肉类海鲜细胞***，新鲜程度会受到很大的影响，所以对于果蔬肉类的储藏，并不是温度越低越好。
库位工业冷风机上的轴流风机运转，会造成发热量，从环保节能的视角来考虑到，应尽量避免开机時间和开机台数，但在具体蔬菜水果贮藏中既经济发展又确保产品品质的操作步骤是：刚进库时为确保快速降温，轴流风机所有打开，库温平稳后降低打开台数，而且对温度规定严苛的贮藏种类，以便使左右温度匀称，在终止致冷供液时依然保存1-2台轴流风机运转。避免冷库建设中“冷桥”状况，冷库时对可选用下列方式解决： 1、管路穿墙的解决：穿墙管路要尽量集中化，事先空出走管孔眼，避免因穿墙开洞毁坏隔热层。
