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丽水市老兵餐饮管理有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:其它
所在地区:浙江 丽水
联系卖家:曾师傅
手机号码:13967440526
公司官网:laobingxc88.tz1288.com
企业地址:丽水市水阁工业区成大街332号【派出所对面】
企业概况

丽水市老兵餐饮管理有限公司位于浙江省丽水市,我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的**服务,我公司主要经营餐饮管理服务,成年人职业技能培训。**小吃培训。我们有好的产品和**的销售和技术团队,我公司属于丽水餐饮业黄页行业,如果您对我公司的产品服务有兴趣,期待您在线留言或者来电咨询~本机构上百种......

重庆火锅培训课程多年经验

产品编号:1652168226                    更新时间:2020-07-14
价格: 来电议定
丽水市老兵餐饮管理有限公司

丽水市老兵餐饮管理有限公司

  • 主营业务:特色小吃培训,麻辣烫,烧烤,火锅,面点,凉菜,荤菜,素菜加盟
  • 公司官网:laobingxc88.tz1288.com
  • 公司地址:丽水市水阁工业区成大街332号【派出所对面】

联系人名片:

曾师傅 13967440526

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产品详情








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《舌尖上的中国》的播出,让火锅迎来了它的另一个春天。火锅讲究的就是它的底料、高汤,可以分为麻辣火锅、三鲜火锅、***火锅等。而且它是现吃现烫的,油而不腻,可以卯足了劲吃,酣畅。

下面为您介绍火锅的历史:

古代一些帝王与火锅有一定情结,元世祖忽必烈喜欢吃火锅。有一年冬天,突然要开拔,而他饥肠辘辘,定要吃羊肉,聪明的厨师情急之中将羊肉切成薄片,放入开水锅中烫之,并加调料、葱花等物,忽必烈食后赞不绝口。准备锅底:将火锅底料一分为二,放入锅中,加入姜片、大蒜、花椒、麻椒、干辣椒、红枣、枸杞、加水煮沸后再放葱段、胡萝卜片和香菜,改小火。后来,他做了皇帝仍不忘此菜,并赐名为"涮羊肉"

要调制好原汤,首先要弄清调制重庆火锅原汤需要什么样的调味品。所用的调味品必须正宗,质量上乘,不符合要求的调味品不能调制原汤。重庆火锅所用的主要调味品有:豆瓣(以郫县豆瓣为上)、豆豉、醪糟汁、花椒、老姜、大蒜、元红豆瓣、干痘椒、精盐、哧精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖和五香料等。火锅讲究的就是它的底料、高汤,可以分为麻辣火锅、三鲜火锅、***火锅等。


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