带上256G的脑袋来陕西学小吃，陕西小吃虽然多但是说实话如果是外省做生意还是要谨慎的去进行筛选下，因为本地人的口味特点有些小吃还是蛮挑人的，比如甄糕至今都是外省少见的陕西小吃，制作工艺也比较繁琐。所以要针对当地需要什么能适合做什么再去挑选学习哪个陕西小吃技术。陕西小吃历史比较悠久，基本都是老祖先一代代传下来的技艺，制作工艺不想现代小吃比较简单，复杂的流程以及严苛的工艺，让很多想学习陕西小吃技术的望而却步。如果你依然想学请带够务必带够内存。
陕西小吃技术千千万，唯你让我一直牵绊。自从开店做陕西小吃后，得到了很多人的认可。这些人有老乡陕西人也有其他省的吃过店里的的陕西小吃后都赞不绝口，这样的夸赞对于我来说也是一种肯定一种让我留下的勇气，很多人问我为什么给店里不带本地人喜欢的美食，我说我是陕西人，我不但在做生意我更想要的是把我家乡的美食带给其他人，我对我们陕西的小吃有着十足的信心。
西安赵家腊汁肉店分享：当惯厨师的人不擅长管理人，只适合埋头苦干。初做老板，可能不会合理用人，不放心各个岗位上的工作，喜欢事必躬亲，结果是一来自己累得要死，另外别人的信任和工作都得不到认可，大大降低了各岗们劳动积极性。既然当了老板，就要在管理和发展上多下点功夫，细节的工作交给各部门员工就可以了，在认可与鼓励中助他们创新。要做到用人不疑，疑人也要用。
