1. 啤酒毕竟是酒，大量地喝进胃肠，吸收入血，也会有损健康，所以饮啤酒不宜过量。
2. 啤酒有一定的饮用方法，这样不仅口感好，还有利于营养的吸收；不要暴饮，一般每天多不超过2升；下午饮酒是适宜时间，酒温一般5℃～10℃为宜，不宜与烈性酒同饮，避免酒精大量快速吸收。
3. 用啤酒代水焖烧牛肉，能使牛肉肉质鲜嫩，异香扑鼻。将鱼洗净，放在啤酒中浸泡10分钟，炖时再加入少量啤酒，可减少腥味。将鸡放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分钟，然后依常法蒸或煮，鸡肉鲜嫩可口，味道纯正。
4. 服药期间不要喝啤酒，用啤酒送药更是不可取的，因为啤酒会影响的分解和吸收。
德国人把啤酒看作是做菜时的一种重要调料。比如啤酒烩鳗鱼。扎啤不同于散装生啤酒，是经过微孔膜过滤掉杂质的啤酒，所以比生啤清澈通透，口感绵软。做法是先将鳗鱼洗净、切段后，蘸上生粉然后再用牛油煎黄，然后再用香叶、蒜、胡椒粉、盐、啤酒等熬者成汁，浇在出锅时的鳗鱼上，滑嫩可口，是德国国1宴上的一道名菜。德国的啤酒汤(BIERSUPPE)是举世闻名的。德国气候寒冷，每逢寒冬腊月之际，大家都喜欢喝，风味无穷。其制作过程是：将薯粉与啤酒一起调成稀浆之后，再加入啤酒共煮，直至稀浆全部溶化在啤酒之中为止；另外，又将啤酒配以柠檬汁、砂糖、玉桂一起煮成一锅汤，当两锅汤都煮好后，就可合并注入大锅内搅匀，有客人来时，即以此汤待客，就像是亚洲人以茶待客，美国人烧咖啡待客一样。
啤酒经煮过后，其酒精成分皆已挥发殆尽，只保留其香味，因此变成了一种风格独特的饮料。啤酒非但含有***所需要的氨基酸，并且还含有丰富的***B2、烟酸和矿物质，素有“液体面包”之称。除了佐餐和作为清凉饮料外，还是一种防病健身的健康饮品。
啤酒炖猪肘
步骤：
1.猪肘用冷水洗净
2.烧一锅开水，焯烫下，去掉表面的浮沫
3.烫好的猪肘洗净，放入锅内
4.另取一个炒锅，锅底少许油，油热后放入3-4汤匙的白糖
5.搅动至糖的颜色变成深红色
6.连油带糖倒在猪肘上
7.倒入啤酒
8.加入八角、桂皮、花椒、香叶、孜然、料酒、酱油和洋葱
9.倒入清水，刚好淹没猪肘。大火烧开后加入盐。转小火。炖2.5-3小时即可
10.炖好的猪肘盛盘
