本机设计***，小型切香菇丁机操作方便耗能低，，采用铝镁合金及不锈钢材料，防腐，主要是通过调整调节板达到所要求的厚度使其固定就好。首先将浸泡好的黄豆由高速分离电磨加工，排出豆渣，产生的豆浆经过蒸汽加热达到去腥、均质煮浆，及添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。小型切干豆腐机、电动切干豆腐机器入料口处有微动开关，优惠、操作安全。干豆腐切块机拨盘带动被切物体高速旋转，利用物体离心力，借助立刀将被切物体切成片状，干豆腐切片机然后经过圆盘切刀切成条状，小型切香菇丁机并将被切物料送入横切断刀口，由横切断刀切成所需要的立方体或长方体的。
豆腐因凝固剂的不同主要分为三类：
一是以盐卤为凝固剂制得的，多见于北方地区，称为北豆腐，含水量少，含水量在85%~88%，较硬；
二是以石膏粉为凝固剂，多见于南方，称为南豆腐，含水量较北豆腐多，可达90%左右，松软；
三是以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂，这是一种新型的凝固剂，称为内酯豆腐，较传统制备方法提高了出品率和产品质量，减少了环境污染。
豆腐味甘性凉，有和中、生津的***。不过豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。
1、引起：豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍***对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。
2、促使功能：人到老年，排泄废物的能力下降，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，会使体内生成的含氮废物增多，加重的负担，使功能，不利于身体健康。
3、促使形成：豆制品中含有丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使形成。
4、导致碘缺乏：大豆含有皂角苷的物质，不仅能预防动脉粥样硬化，还能促进***内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
5、促使发作：豆腐含呤较多，呤代谢失常的和血尿酸浓度的患者多食易导致发作，特别是病患者要少食。
