豆腐有碳水化合物吗
豆腐是常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
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水蛋白花生豆腐料花生作用
简介:又名落花生、1地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有胎甲球于延*寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被雀为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美。产品属性水蛋白花生豆腐随着生产工艺的改变，而口感也可随着改变，如将花生米炒熟炒香生产的豆腐更香、风味奇美独特。它含有大量的蛋白质的脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
水蛋白花生豆腐料生吃花生有什么好处
花生不仅是一种高营养食品，而且是一味***价值较高的***良药。花生的种子、种衣、种壳和花生油等，都可作为***。花生果的外壳含有木犀草素，可降低胆固醇。对高胆固醇、冠*、动脉*等症有较好的*作用。是生产食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡***，味芳香，种子含脂肪油40-50%，含氮物质20-30%，淀粉8-21%，纤维素2-5%，水分5-8%，灰分2-4%，***等。特别是花生仁外面的红衣，由于其能对抗纤维蛋白的溶解，促进***造血功能， 缩短出血时间，所以是一味既可生血又可止血的良药。
