猕猴桃叶，芽和花覆盖着精美的红棕色毛发。从综合分析猕猴桃产的气温因子得知，在年平均气温11℃以上地区可以正常生长。要正确地设置水果，猕猴桃需要一些冬天的寒意。有些品种可以处理的冬季气温下降10‘F时处于休眠状态，但早期霜冻***水果。猕猴桃将下降叶在32‘F，则需要400小时的休眠，或40天，40oF（4.44oC），以结实。猕猴桃叶，芽和花覆盖着精美的红棕色毛发。要正确地设置水果，猕猴桃需要一些冬天的寒意。有些品种可以处理的冬季气温下降10‘F时处于休眠状态，但早期霜冻***水果。
猕猴桃苗的成长发育对水分有哪些严格请求:1.年降雨量1000mm以上，散布均匀可满意猕猴桃成长请求。未授粉的雌花柱头虽花瓣脱落但仍鲜嫩，授粉以后的雌花柱头很快就会枯焦，这是观察是否已授粉的简易方法。不足800mm时需进行灌溉。5-7月成长时节，雨量足够时，枝长、果实可占年成长量70%以上。水分不足时，成长受阻，果实舒展，叶变小，叶缘枯萎，落叶率达50%-60%，落果率45%以上。2.雨量过多、渍水，若排水不良受淹死树，但种类间有很大区别。甘旨种种类抗性强；中华种种类抗性差。
猕猴桃苗用嫁接刀在接头枝截面***垂直劈深3－5厘米的接口。对于篱架多用3米×4米的株行距，“T”形架采用3米～4米×4米～5米的株行距，平顶大棚架多用4米×4米～5米的株行距。接穗枝段不宜过长，有1－3芽即可，下端削成楔形，削面长3－5 厘米，随即插入砧枝劈口。砧穗形成层密接，接穗削面上端稍露出。随后用条状塑料薄膜绑缚和覆盖，仅露出芽眼。嫁接好后，可用 大小适宜的塑料袋将接口及接穗罩上，密封袋口，并固定好，春季萌芽后及时破袋放梢。
