灌装机，顾名思义，是一种将液体、气体、浆糊、粉末等各种形式的物品进行包装的机械设备。属于包装设备。根据灌装对象的不同，灌装机可分为：液体灌装机、气体灌装机、气雾剂灌装机、膏体灌装机、粉末灌装机等，根据自动化程度，灌装机常分为：自动灌装机、粉末灌装机等。机床、半自动灌装机、全自动灌装机等，随着国内人工成本的不断提高，随着自动灌装机的发展，自动化和智能化将受到越来越多的重视。
据了解，灌装机生产线的应用可以实现食品、制药、日化企业的高量生产，进而帮助生产企业实现高速生产的目的。我国灌装设备基本是在引进设备和技术的基础上发展起来的。八十年代，引进各种饮料灌装生产线300多条，包括啤酒灌装线达500多条。近年来，饮料工业发展迅猛，碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、含乳饮料、瓶装饮用水、茶饮料等品种不断丰富，产量上的"飘红"使得对设备市场的需求也呈"牛市"。
饮料灌装机设备内部无菌环境的建立和维持，在无菌水冲瓶、无菌物料灌装和封盖设备上配置法国LA?CALHENE公司的微生物隔层和100级空气净化系统，根据不同区域的洁净度要求，设置不同的空气正压，即洁净度要求高区域的空气压力大于洁净度要求低的区域，使可能有污染的空气不会进入高洁净度要求的无菌空间。目前用于无菌灌装的盖子杀菌方法有：喷雾法、喷冲法、紫外线照射法。