烤箱热风功能： 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气交换效率，让食物烘烤时受热更加均匀、彻底，也能让食物可以快速着色，所以小编认为这个功能是必备的。
烤箱的温度范围：这也是很多人购买烤箱时会考虑的问题，小编建议70℃-250℃就足够普通家庭日常使用的需求了。
烤箱的蒸汽功能： 有些烤箱会带有此功能，对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要，因为烘烤时蒸汽功能会喷洒水蒸气，可以使烘烤的面包表皮酥脆且蓬松。
新烤箱
对于新烤箱，用柔软的湿布蘸上中性清洗剂，轻轻擦拭烤箱内部，再用干布擦拭干净，打开通风晾干
干燥后，以250度空烤10分钟，可以除去新机的味道。
注：长帝焙热风烤箱请按照烤箱相应的操作指引进行空烤。
烤箱不使用的时候放在干燥清洁的地方，盖上防尘罩，以免弄湿和污染。
不要在顶部放置重物，以免压坏烤箱。
如果要移位摆放，应轻拿轻放，防止碰撞，以防损坏烤箱的内部结构和零件。
烤箱的清洁小技巧
用烤箱做面包到底需要多长的时间？
正常情况下的话，保守就是半个小时左右。另外，还需要根据具体的情况，具体分析。
很多人在第1次自己用烤箱做面包的时候，可能都不知道要烘焙多长时间，总是会打开来看看行不行，这样其实会影响到它的烘焙结果的哦！或者有的人设置的时间太短，烤出来的面包吃不了；又或者有的人设置的时间太长，以至于烤出来的面包有点焦焦的。
如果发现加热管和防护网较脏，很难用柔软的干布擦拭干净，也不要随意换用钢丝球、磨砂式清洁球等表面粗糙的清洁工具擦拭。万一有钢丝或磨砂颗粒掉入加热管内，轻则烧烤出难闻异样的焦糊味，重则造成整个电路的短路，可以尝试用清洁力较强的尼龙布擦拭。
电烤箱内部的加热管必须用干布轻轻擦拭，不可以用过湿的抹布擦洗，以免影响加热管的绝缘性，发生漏电短路。要注意，电烤箱中除了可拆卸的部分外，内部不能用水直接冲洗。
