柠檬酸钙物理性质：溶解度：0.1 M HCl: 0.01 M at 20 °C, clear, colorless白色结晶状粉末，无臭，稍有吸湿性，微溶于水，能溶于酸，几乎不溶于乙醇，结晶水加热至于100℃渐失去水分，120℃时完全失水。
化学性质编辑稳定性常温常压下稳定。 [1] 生态学数据通常对水是不危害的，若无***许可，勿将材料排入周围环境。
CN104513154A中也公开了一种梓檬酸I丐盐的生产方法，其米用梓檬酸发酵清液与重质碳酸钙接触获得粗柠檬酸钙盐晶体，用盐酸将粗柠檬酸钙盐晶体酸解获得溶液，并过滤，将获得的滤过液与碱金属的碳酸盐、碱金属的氢氧化物、碱金属的氧化物、碳酸铵和碳酸氢铵中的一种或多种接触从而获得柠檬酸钙盐，该申请中指出其纯度可达到采用精制柠檬酸和精制氯化钙生产柠檬酸钙盐的方法获得的柠檬酸钙盐的纯度。
但对于儿童来说，需要补充的钙就要比流失的钙要多。考虑到***对钙的吸收率及中国人的植物性食物为主的饮食习惯，一般的推荐标准是青少年每天1300毫克，成年人每天1000毫克，老年人则是1200毫克。因此，对于长期习惯于都市快生活的群体来说，只是依靠膳食补充钙的可能微乎其微，一般都需要使用额外使用补钙产品以维持身体的钙平衡。
三水柠檬酸钙在水产养殖中应用广泛，比如溶解后以液体的方式均匀的洒在养殖池中，还可以在水产饲料中进行预混添加，以粉状的饲料直接散在池中，更可以做成饲料，比如观赏鱼饲料，水族馆宠物鱼饲料等。
三水柠檬酸钙可溶于水，可以作为饲料的强化剂来添加，其作用是能让在哺乳期的动物充分补钙，给动物带来足够的钙源，还有抗病的作用，还可以做成观赏鱼、***等饲料。饲料级可溶柠檬酸钙在水产养殖中应用广泛，溶解后以液体的方式均匀的洒在养殖池中，其作用可以充分净化水质，提高水的环境质量，在水中具有杀菌作用，能有效水中的病菌扩散，并且可以有效地增氧。
