随着经济技术的发展，挂面机行业的快速飞跃发展，传统的手工制作挂面已不能满足社会化大生产的需要，挂面机市场上出现供不应求的局面，而且单靠手工劳动，要消耗大量的人力物力财力挂面机清洁完后接触面团部件用开水浸泡2次(各一分钟)后捞起沥干，未干部分用干净擦手纸擦干。根据挂面机钢的种类，属易生锈的钢种需刷食用植物油防锈。
现在，挂面机厂家，很多人都喜欢自己在家里动手挂面机制作各种的美食，因为外面的美食现在是越来越不将就卫生了，挂面机机械，而且还添加了各种的添加剂，所以人们都喜欢自己在家中制作各种美食。而挂面机制作美食的时候，我们就需要各种的电器。送面时挂面机操作人员要注意手和轧辊要保持一定的安全距离，机器运转时不能用木棒往里捅面，挂面机，务必要保证人身安全。
在调整挂面机过程中，调紧或放松手轮的多少，有时不易一次调准，手工挂面机厂家，耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧挂面机手轮。把拌好的面粉放入面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转。用铲刀或刷子仔细清除主机齿轮等狭小缝隙部位残渣。用干抹布拭去挂面机面粉等残渣。将机器部件还原。学会这个好方法，多多清洁您的机器，让挂面机生产出来的食品没有安全隐患！
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