




餐厅装修注意事项,设计前期准备(2),室内风格





室内设计风格?
1、室内设计风格***:在解决实用功能的前提下,进行整体空间艺术形象创造。??
2、具体设计步骤:? ?
(1)进行空间构图设计。??
(2)确定设计的视觉中心。??
(3)确定陪衬设计。??
(4)弥补设计死角部分。? ?
(5)确定点缀装饰设计。?? ?
3、室内设计与界面:可参考其它成品店的方案??
(1)墙面设计??
(2)地面设计??
(3)天花设计??
(4)前厅设计??
(5)吧台设计
餐饮店开业前期准备工作??餐饮开业前期准备工作??3







五:五天内:? ?
1、进货准备,包括吧台酒水、饮品的摆放到位,并制定酒水,饮品价格,制定酒水单。? ?
2、确定开业庆典形式和方式,挂布标,租摆植物,营造开业前的准备。? ?
3、全部准备包括桌,椅子,餐饮用品,厨房用品,各种原料等全部到位。?
?4、确定开业企业宣传促销活动,结合总部联系,落实开业庆典流程与开业宣传方式。??????
六:三天内:?
?1、安排人员到位,厨房出品品尝,服务员学习汤料的打法,点菜单,酒水单、结账单???的使用和前期服务程序练习。? ?
2、试营业进行实战演习,针对各环节出现的情况整改,调理。? ?
3、环境卫生大清扫,包括酒店整体清理。? ?
4、警示标语上墙,服务标语,各种规章制度全部落实。?
?5、员工按规定着装,并检查仪表仪容。? ????
?七:二天内:? ?
1、根据邀请朋友的客人计划来客进行估算,充足准备第二天的所需原材料、酒水、饮? ? 品、苶水、凉菜、热菜、青菜等。?
?2、召开全体员工动员大会,安排布置第二天来宾的接待人员,就餐安排,车辆指挥和???停放,休息和***等情况。? ?
3、清扫卫生,消除卫生死角。
餐饮店铺的装修风格***及流程
在进行“整体动线设计”时,***的设计师会根据***经营者所策划的营业风格方针及店铺地理位置,并参考营业现场的面积型态,和***经营者进行交流及规划,设计规划的顺序:
(一)进行现场实地勘察及丈量作业:
a、地形高低及面积大小的掌握(注意室内支柱造型大小及方位)。
b、正面门面的宽度、大门出入口的大小、方位及使用的材料规格。
c、上下水道、煤气管道、供电系统的申办及线路施工之确认。
d、内外招牌造型及室内外、全部灯光照明的材料规格。
e、产品陈列架、中岛架、收银台的造型、层次规格数量及采光方式。
f、前厅可能放置的冷藏(冻)卧柜或立柜、规格数量及位置的确认。
g、前店后厂型的生产车间型态如何与前厅卖场作好衔接、美化的确认。
h、前店后厂型的生产车间内、全部可能容纳的生产设备流程规划确认。
i、其他相关仓库区、办公区、更衣区、水吧区的设置、视现场空间大小而定。
(二)确定现场设计图纸,
a、现场经过丈量后、完成初步的平面设计方案(3-4个工作日完成)。
b、平面设计方案确定后,进行店铺内立面设计效果图,设计施工节点图(4-7个工作日完成)。
c、现场设计效果图和立面图确定后,可以按照设计图纸内容分项进行建材审定,预算报价,约
定建材质量及施工进度,实行监工责任制。
d、双方及早确定现场平面图、效果图,确保规划的动线不致中途走样。
e、有效协调各施工阶段工种的准确到位,方便进行整体装修、节省工时。
f、节省工料、按图施工、保证质量、如期完工。
餐饮店常见的墙面装修材料2






4、墙面装饰材料:硅藻泥
让墙壁呼吸:硅藻泥墙材是一种的消光吸光材料,能调节空气湿度,吸附甲醛,净化空气改善 室内小环境,目前应用得越来越广泛。设计师李志超告诉记者,硅藻泥比较环保,没有味道,带有硅藻土的腥味,由于硅藻泥墙材是天然的矿物原料,涂有硅藻 泥的空间给人的感觉非常柔和、舒服。和壁纸比较起来,硅藻泥墙材价格也比较经济,普通的工薪都能消费得起。
5、墙面装饰材料:液体壁纸
让家风情万种:市场上还有一种被称为“液体壁纸”的墙面涂料,可以在墙上画出花草等各种图 案。这种“液体壁纸”是一种艺术涂料,也称壁纸漆,是集壁纸和乳胶漆特点于一身的环保水性涂料。价格相对于壁纸较为便宜,好的壁纸漆无需搅拌,无杂质 及微粒,漆质细腻柔滑。施工之后纹理清楚,色泽美观。
6、墙面装饰材料:墙贴
墙贴是选用PVC环保材料做成的贴画,防水防潮,与传统的手绘墙不同,墙贴不需要自己动手作画,图案多样,而且已经设计好,只需动手揭开保护膜直接贴上即可。你可以根据自家的家居风格,定制不同的颜色和尺寸。厨房、卫浴间、卧室、墙 角、客厅等都有专用的墙贴,这些墙贴也可以互相“客串”,墙贴五年之内不会脱落。
7、墙面装饰材料:饰面板
内墙面饰材有各种护墙壁板、木墙裙或罩面板,所用材料有胶合板、塑料板、铝合金板、不锈钢板及镀塑板、镀锌板、搪瓷板等。 胶合板为内墙饰面板中的主要类型,按其层数可分为三合板、五合板等,按其树种可分为水曲柳、榉木、楠木、柚木等。内墙饰面板现在也正在流行自然化。
8、墙面装饰材料:墙布
常用的有无纺贴墙布和玻璃纤维贴墙布。墙面砖:庭装修中,经常用陶瓷制品来修饰墙面、铺地面、装饰橱卫。陶瓷制品吸水率低,抗腐蚀,抗老化能力强。