橡木酒店桌椅的木质粗硬，具有清晰的纹理，稳定性很好，适合韩式欧式和田园的风格，价格也是相对比较便宜的，性价比高。榆木酒店桌椅深受人们的喜爱，它的质地比较硬朗，纹路美观，手感舒适，还有一种质朴的格调，做工考究，特色餐厅可以选择使用。水曲柳酒店桌椅的木质比较粗，纹理美观，硬度大而且韧性好，但是容易出现翘曲，而且防腐能力也不是很强，比较适合南方的天气。
餐饮家具选择海绵及填充物
卡座沙发重要的功能就是让身体，坐上去感觉卡座沙发的部分与身体达到的契合。而卡座沙发与***的契合度，又取决于卡座沙发的填充物。填充物材质的不同就在形成了不同卡座沙发的不同坐感。一些地产或小厂商生产的沙发因其成本低廉，大多采用劣质海绵的下脚料作为填充物，易塌陷，品质。而澳美沙采用的则是三层包芯的高密度海绵以座垫在使用过程中受力均衡，同时加入水鸟毛成分，这种水鸟毛不同于一般意义上人们认为的羽绒、鸭绒之类，而是经过脱脂、清洗、烘干、等18道复杂工艺，以其蓬松、柔软。
每隔6至12个月为实木家具上蜡。用光腊时要慎重，切不可使用含有化学腐蚀成分的低劣产品，1好选用木色木质家具光蜡。要注意的是，家具在使用上光打蜡前，需要完全清除灰尘，检查漆层表面是否完好无损。酒店家具，是酒店工程项目，酒店工程项目设计时与室内环境进行的配套设计，需要直接考虑室内功能和环境的融洽。另外，根据星级要求标准不同，风格要求不同而不同。
现代西餐厅家具风格从任何功能的角度来看，注重形式美的作用，实用而美观，其突出的特点是简单，有时有一个或两个非常明亮的装饰色彩，风格强调简单性，地面部分有松软现象也是不妥的。有人习惯于用木板、铁片垫在家具一只腿下，以纠正地面的不平求得家具平稳，这种做法欠妥。如果垫物稍有移动，同样会使家具不稳。即使 垫平，因受力出现不均衡，日久也会影响家具内部结构。解决办法是修饰地面，或用销大面积的硬塑料板达到家具四腿放平的目的。
