浦江县茜屏农家乐——马岭客栈十一号店位于浙江省浦江县虞宅乡马岭脚村，农庄内有棋盘室、电视室、健身场所，供游客休闲***，农庄内还设有数十间客房，房内全新装修，设施齐全，机麻、空调、液晶电视样样齐全，24小时供应热水。承接大小团队。
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年年有余主料：黄河鲤鱼1条重约750克年夜饭配料：香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜各30克、鸡蛋1个调料：色拉油1000克（约耗100克）、生粉50克、料酒、精盐、味精、老抽各10克、高汤适量做法：1．将鲤鱼去鳞、腮、内脏洗净后放在砧板上，用刀将鱼身两边片成片状，然后用少许盐、味精、料酒腌约10分钟待用。2．用鸡蛋、粉芡搅成糊抹在鱼身上，下入7～8成（150℃～200℃）热的油锅内炸至金***成熟即可。【野马岭民宿】【浦江美女峰农家乐】【华山农家乐】【浙江农家乐】【美女峰马岭客栈十一号】一年一次的团圆饭充分的表现出中华民族家庭成半成品菜员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。3．锅里留少许油，将葱、姜配料煸炒后放入少许高汤、调料，再将炸好的鱼放入汤汁中烧透，即可食用。
“扣肉”“灌海椒”不可少刚进腊月，重庆市酉阳土家族苗族自治县板溪乡红杏村农民许文旭家就忙开了。为了准备好这顿年夜饭，一些必不可少的传统主菜不提前十天半月准备是不行的。其中主要的当数“扣肉”和“灌海椒”。到了这一代，应接不暇的拜年小视频和各色奇趣的电子***成为了新的风景。许文旭说，“扣肉”看似简单，但要做到真正肥而不腻、嫩滑爽口，是要下一番工夫的。“灌海椒”则是把糯米面拌上作料后填入一个个掏空的海椒中，然后放入咸菜罐子里封存半个月，到了除夕，拿出来用油一炸就可以上桌了。
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烧鸭子
过年都希望齐齐整整，团团圆圆，
攀枝花人也不例外，
所以都讲究全鸡、全鸭、全鱼、全蹄，
不同家庭做法不一样，
烧鸭子也魔芋，雪魔芋等等，
炒时蔬
吃多了荤的来点素的，锦上添花，
年夜饭上难免大鱼大肉，
所以也要讲究一点荤素搭配，
在现在不缺肉的年代，
素菜反而更抢手！
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牛腱子肉1000g 茶叶2小勺
八角2个 桂皮5g
老抽1大勺 盐适量
糖1大勺 白酒适量
香叶适量 花椒适量
葱25g 姜25g
?牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止。
?将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口。锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入。
?开火煮，煮至牛肉颜色变白，体积缩小即可关火。然后将牛肉取出，用凉水冲洗干净备用。
?电锅里放入牛肉，加入切片的葱姜。倒入一大勺白酒，和其他调味料，将缝好的料包放入。
?往锅中加入适量开水，盖上锅压上阀，定好时间（40分钟），凉后即可捞出切片。
