水果和蔬菜在收获后不进行保鲜处理，由于生理老化、病原体***、机械损伤等原因，容易腐烂变质。水果和蔬菜在储存期间不断地进行生命活动。主要表现是呼吸。保存的原则是创造合适的储存条件。在果蔬的保鲜过程中，在不***果蔬缓慢而正常的代谢功能的前提下，均衡地采用温度控制，即降低果蔬的贮藏温度。温度越低，老化过程越慢，但温度不能太低，否则会造成冷损伤。
目前，多功能保鲜被广泛应用于果蔬保鲜，这也是果蔬保鲜未来的发展方向之一。为了在短时间内有效地将水果和蔬菜留在市场上。人们使用低温和防腐剂的结合来有效地保持水果和蔬菜的新鲜度。
荔枝主要生长在带状地区，它的天性喜欢阳光。它对环境温度的要求非常敏感，能够承受相对较低的环境温度。然而，它不能在高温环境下长时间储存。特别是，新采摘的荔枝一旦放入自然环境中，会很快失去水分，在表面形成大量褐点，影响产品质量。因此，对于大多数种植者来说，如何正确使用保鲜冷库贮藏荔枝已经成为他们非常关心的问题。下面，让我们来看看库华制冷***的详细介绍。
作为大型冷库施工企业，库华制冷认为，使用保鲜冷库贮藏荔枝应注意以下几个方面:
1.荔枝的收获应根据其品种的成熟度来决定。大多数品种在八成熟时被采摘。采摘应该在阳光明媚的早晨进行，而不是在雨天或炎热的中午或下午。
2.采收时应防止荔枝表面的机械损伤。一旦发现荔枝表面有损伤或病虫害发生，应立即清除，仔细挑选，放入裤子中预冷，以降低荔枝表面温度，***其呼吸。
保鲜冷藏设备运行方案1:在设备投入运行前，应对进出冷库的设备进行测试。再次投入运行前，冷却速度和稳定性应正常。2.保鲜冷库的制冷设备已经停用很长时间了。再次启动前，应对全侧的冷藏设备和管道进行检修和清洗。及时给机组加注制冷剂和冷却水，更换冷冻油，并调试设备。为了安全起见，请更换老化的零件或电气设备。3.根据实际情况给保鲜冷藏门的铰链、把手、门锁等部位添加润滑油，以免影响正常使用和带来不便！