油温热起来后会有泡泡，还是不停翻动，从下锅到出锅炸了22～25分钟，中间要不停翻动，表皮就硬了，这个时候用铲子翻动会感觉撞击到芝麻球有撞到硬物的感觉，不会在凉了后表皮塌陷。油温热起来后会有泡泡，还是不停翻动，从下锅到出锅炸了22～25分钟，中间要不停翻动，表皮就硬了，这个时候用铲子翻动会感觉撞击到芝麻球有撞到硬物的感觉，不会在凉了后表皮塌陷。麻球是我们安徽这里，街边常见的早餐小吃，外脆里软，口味甜糯，吃完回味无穷，在我们当地，它是一款很受欢迎的小吃，记得上学那会，早餐买的的就是麻球了。麻球粉价格服务***。
制作的基础版球，厚度只有1-2毫米，且口感酥脆不腻，这都要得益于其使用冷水和面来制作的饼形生坯。首先用冷水直接和面，接着下成生坯，这样面团黏性小，利于麻球膨胀至，且出品不粘牙、不软塌；这第二点便是将生坯沾满芝麻后按成饼状而非球形，炸制时不断碾压成圆饼，至直径扩大到20厘米左右时圆饼开始膨胀成球，由于面团黏性不大，通过碾压，圆饼很容易均匀地鼓起来。将和好的面团分成若干小份，取一份搓成团，按个窝包入白芝麻馅料。麻球粉价格服务***。
锅入宽油烧至三成热，用漏勺托住麻球生坯下入油锅，一只手拿住漏勺柄，另一只手拿手勺朝一个方向转圈式碾压麻球坯，每转10圈翻一次面，坯子随之越碾越大。翻8次面之后，“麻饼”直径扩大至20厘米左右，并开始膨胀变大。不过，每次逢会倒是都会尝一尝，而今被当做早餐，确很久没有吃过了，可以随时品尝到的食物，却没那么在意，大概是不容易得到的却更加珍惜吧。此时改旺火，用手勺不停地将锅内热油浇在麻球上使其定型，至麻球变成金***时捞出控油即可。麻球粉价格服务***。
记忆里的麻圆是跟家乡的逢会（也称会市，集市，是农村的盛会，节日一般，主要有2.2，318，618）一同出现的，每年大概只有318，才能有机会品尝。每逢逢会都会跟在大人身后，去赶集增长见闻。主要制作材料是糯米和芝麻，有些会有麻茸、豆沙等馅料，有些没有。这大概是没有网络，没有见识的农村孩子所能理解的大场面。那时候，没有远方，没有诗，有的是每逢半年几个月才能出门去见世面的童年生活，而今看起来却那般单纯美好，回忆连连。麻球粉价格服务***。
如果说童年是回忆的海洋，那么麻圆也能称得上是海洋里美的那朵浪花；如果童年是明媚的春天，那么麻圆应该算得上是那绚丽夺目的***。童年已逝，未来可追。你有什么记忆里美好的食物嘛？麻球是一种油炸面食，是沪苏浙皖一带的一种经典小吃。麻球有一个省时的地方在于不需要像馒头一样发酵，所以在制作麻球面团的时候，需要加糖水。主要制作材料是糯米和芝麻，有些会有麻茸、豆沙等馅料，有些没有。麻球在广东及港澳地区是常见的贺年食品。外形滚圆饱满，色泽金黄，皮薄香脆，内甜糯，经常淋上芝麻，十分好。麻球粉价格服务***。