圣地刨肉机能将成盘的-18℃、-24℃冷冻肉直接刨成厚薄可调的肉片.不用等待化冻,避免了水分,蛋白质等营养成分的流失.保持了肉的新鲜度，可达到省时、省力、快速的效果，提高生产效率是肉制品加工企业不可缺少的设备。可与斩拌机、冻肉绞肉机配套使用,不仅廷长了斩拌机的使用寿命,而且在肉食加工中是不可缺少的设备
二、整体采用不锈钢、外表美观、大方操作安全简单、便于拆装清洗。该机设计合理，机身平衡，突破传统设计加宽机身大扭矩刨碎不摇晃，合理的刨盘设计加固条和特殊处理刀片长时间加工不疲劳崩裂等情况出现。12、磨刀时，眼睛不能正对刀片及砂轮（S）旋转方向，以防碎粒碎沫飞进眼睛。
全自动切片机（切羊肉机、切片设备、切肉片机）适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物，把原材料肉切成肉片等
设备简介：
该设备结构紧凑、外形美观、操作简便、、耗电小、清洁***容易、安全卫生，切肉效果均匀并可自动成卷状，采用进口意大利刀片及皮带及带有独有自动润滑装置，功率强大,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。刨肉机放于肉圆机的后面，主要功能是将已经过肉圆机成形的肉圆快速定形，从而实现流水线式的快速作业。
小型刨肉机的正确使用方法 小型刨肉机的出现是节省人力的一个重要资源，很多食品生产厂家在对肉类食品进行加工的过程中都要对肉类进行粉碎处理，像是制作一些火腿肠、腊肠、肉馅等食品更是要对肉类进行切碎处理。那么在使用机器对肉类进行处理的时候应该怎样掌握正确的使用方法呢？该机设计合理，机身重平衡，突破传统设计加宽机身大扭矩刨碎不摇晃，合理的刨盘设计加固条、高频淬火处理刀片可保证连续不间断工作情况下，设备不疲劳、不崩裂等情况出现。 肉类的生产过程中，卫生问题要格外注意，因为肉类如果和其他物质接触之后就会很容易滋生***，所以在进行绞肉之前，可以对机器的部分零件现进行清洗和消毒，保证机器的干净和卫生。在安装好之后，首先打开机器，带机器正常运转之后再放入肉，进行搅碎，否则如果机器出现故障，会造成一些使用上的麻烦。后，添加肉块一定要按说明上的方式添加，不可以过多，会给及其带来负担。
刨肉机磨刀与注意事项
1、 感觉钉板重块（O）不够重力，有往上跳的时候需磨刀。 2、 切片时肉片前厚后薄时需磨刀。 3、 切片时碎肉较多时需磨刀。 4、 磨刀前应将刀片刀锋清除干净。 5、 翻起磨刀盖。 6、 旋转磨刀手柄使砂轮轴伸长，砂轮（S）研磨面与刀片后刀面贴紧。 7、 检查砂轮（S）平面是否与刀片后刀面贴平，如没贴平需要重新调整（机器出厂时已调整好，除特殊情况不必重调）。 8、 接通电源（J）后，启动刀片电机使刀片研磨10-20秒钟，然后停机检查刀片是否锋利及有卷刃毛刺，如不锋利再继续磨。 9、 确定有卷刃毛刺，轻按刮按钮约3秒钟，除去刀片的卷刃毛刺。 10、 用清洁剂和毛刷清除砂轮（S）上的残留物，以备下次使用。 11、 将磨刀盖盖回原来位置，护住刀片。是宾馆、切肉片机酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。 12、 磨刀时，眼睛不能正对刀片及砂轮（S）旋转方向，以防碎粒碎沫飞进眼睛。
