“徽馨源菜饭骨头汤”采用了现dai餐饮的操作手段和***的理念，减化了许多繁琐的烧制流程，勿须***厨师，只要按照公司传授的标准流程，按照特定比例进行烧煮，并配以公司自行研发的配料，就能烧出让人赞不绝口的美味骨头汤。
公司餐饮文化底蕴深厚，管理经验丰富，运作体系健全，加之雄厚的技术力量，及运营团队，能确保规范化、制度化、程序化的管理模式。方位的为广大加盟商及消费者提供便捷、***的服务。
苏州咸肉菜饭骨头汤培训
1，卤料的制作：十几种香料按照一定的比例和流程调制；卤料做好后，将需卤制的原料放入焖煮即可；需要什么就放什么，需要多少就放多少，非常方便；
2，红烧的方法：配料和工艺流程，很简单，熟能生巧，重在实践经验；
3，骨头汤的熬制：配料和熬制流程，也很简单；
4，菜饭制作方法，用料：上海青、 胡萝卜、咸肉， 菜饭的做法： 将青菜洗净沥干切碎，胡萝卜切丁，咸肉切丁。苏州咸肉菜饭骨头汤培训苏州咸肉菜饭骨头汤培训1，卤料的制作：十几种香料按照一定的比例和流程调制。上海青洗净后切碎，锅中倒入油，待油7成热时，放入咸肉丁爆香，接着放入胡萝丁和青菜，翻炒至菜稍软即可，接着加盐、味精、炒饭料拌一下，放入已经蒸好的白米饭，抄匀即可出锅。
徽馨源菜饭骨头汤总部在苏州，于2015年开业运营，2016年注册商标，享受品牌保护。徽馨源菜饭骨头汤是苏州徽馨徽源餐饮管理有限公司旗下的***经营菜饭骨头汤的餐饮品牌。
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苏州徽馨徽源餐饮管理有限公司于2016年7月在***商标总局开始注册徽馨源菜饭骨头汤商标，被评为2016具吸引力、创业***十大诚信品牌、诚信企业、江苏省餐饮企业、江苏省消费者满意特色餐饮、江苏省质量服务***（示范）单位并荣获了证书和奖杯。
咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家正宗咸肉，下面介绍咸肉的形成。
腌肉可堆放在-5℃冷库保藏，也可浸没在24～25度的盐水中。若出现盐水混浊和异味时，说明盐卤变质，必须将盐卤重新煮沸后再用。 工艺提示：因为需要炸制，所以要预备熟菜油1000克，实耗约200克。
