鉴于食品工业的特点，其对蒸汽需求的特点是洁净。根据工艺对蒸汽洁净度的要求，食品工业的蒸汽利用等级一般可分为以下三种：工业蒸汽、过滤蒸汽、洁净蒸汽。具体使用哪种等级的蒸汽由具体环节的用汽设备和工艺决定。
例如在人们常食用的方便面的的生产过程中，方便面在油炸之前需要经过蒸煮，从而确保口感。方便面的蒸煮需要经过一个隧道式的蒸箱，蒸汽通过多个喷管直接喷入蒸箱，要和方便面直接接触，就需要使用洁净蒸汽。
锅炉是生产水蒸气和高温水的设备，由于它能提供动力和热能。随着生产的发展，锅炉设备日益广泛地应用于现代工业的各个部门，成为发展国民经济的重要热工设备之一[1]。锅炉既是工业中常见的设备，又是具有潜在***的特殊设备。小型立式燃煤蒸汽锅炉的性能特点小型立式燃煤蒸汽锅炉是燃煤锅炉的一种，根据锅炉的尺寸进行细分。锅炉在正常运行时，系统中储存着大量的热能，它不仅要承受高温高压，还要承受介质侵蚀和飞灰磨损，工作环境比较恶劣。
如何提高锅炉热效率；
为了进一步提高锅炉的热效率，我们可以在锅炉上增加一个装置。例如，对于燃油燃气锅炉，可以增加一个冷凝回收装置系统，即冷凝回收系统用于进一步回收锅炉尾气中的热量，并将热能再次传递给炉膛，实现二次利用。当气体温度低于130华氏度时，它将开始冷凝并产生酸性液体，这会损坏管道、排水管和其他系统部件。这样，可以进一步提高锅炉的热效率，缩短工作时间，降低运行成本。
其次，我们可以对锅炉进行定期维护和***。定期对锅炉进行维护，不仅可以减少锅炉故障的发生，而且可以使各种设备处于正常工作状态，从而使机器率运行，进一步提高锅炉的热效率。
立式电热蒸汽锅炉是一种通过电燃烧对锅炉中的电加热装置进行加热的工作过程。电加热加热后，能量转化，热量传递给锅体内的水，使水温升高，终产生蒸汽。
立式电动蒸汽锅炉的适用范围:
立式电蒸汽锅炉是小型蒸汽锅炉产品，主要用于小型用户，如小型工业厂房、小型纺织厂、小型化肥厂、小型服装厂等小型企业。立式电蒸汽锅炉的特点；
立式电蒸汽锅炉是目前蒸汽锅炉的主要产品，占据着重要的市场地位，具有许多性能优势。
1.清洁与环境保护
立式电蒸汽锅炉具有清洁环保的优点。燃烧燃料是电，属于新型清洁能源，是一种无污染、高清洁的环保锅炉产品。