1992年，朱新礼创办山东淄博汇源食品有限公司，一年后就拿到了价值500万美元的浓缩果汁出口订单；1994年10月，朱新礼又率队在北京顺义开辟新的“根据地”，创立北京汇源食品饮料有限公司；1995年，汇源包250ml纯果汁成功上市并热销。90年代中后期，汇源成为果汁品类强势的品牌之一，在此期间，惠尔康旗下“红苹果”苹果汁也曾火爆一时，创下年销售量一亿包的业绩。
除了社交的传播，资本的进入也让这一行业变得更加火爆，激烈的竞争与丰厚的回报让现制饮品不会走传统饮料的发展路线。据美团发布的《2019中国饮品行业趋势发展报告》，截止到2018年第三季度，***现制茶饮门店相比同期增长74%，而二三线市场拥有巨大的发展空间。此外，互联网的赋能效应显著，“互联网 餐饮”的模式催生出的外卖行业帮助产品更加容易到达顾客，茶饮生活正式成为年轻人必不可少的一道程序。值得注意的是，虽然传统的珍珠奶茶依然在头部品牌店中保持着较高销量，但果茶饮品却越来越受到欢迎，色彩、健康配料及多层次口感成为吸引消费者的因素，这也佐证了食品饮料行业健康化和奇异配料的趋势。
虽然饮料名中的每一个字都认识，但当几个字连在一起时你也搞不清这到底是个啥。也许正是这种不明觉厉的神秘感，让人将之与新鲜健康、时尚流行、有机升级之类的词汇挂钩，再加上饮品的包装配色，一股中产气质扑面而来。
而饮品本身有没有营养价值不重要，可以靠营销起来。重要的是，这个饮料有没有取一个根本表达不清楚自己具体是个什么东西的名字。
