




酒吧门厅设计装修要注意的问题




门厅是重要的“交通枢纽”,频繁,来去匆匆,不宜让客人过多停留,所以厅内的陈设宜采用观赏性的艺术陈设,一些技艺精湛、精雕细刻且内容丰富需要细加欣赏的艺术品不宜在此处陈设。在灯光方面,无论是何种格调的大厅,都适宜采用明亮、舒适的灯光,而形成明亮的空间,产生一种凝聚的心理效果。酒吧创造的不是表面装饰材料的枯接,而是根据其功能分区,不同标志以及文化色彩整理出一个适合客人特殊需求的厅内装饰,大厅的风格并不突出,但要以大方的线条和色彩画出一个美妙的厅内空间。
规范的门厅是从门人口起就应直接延伸,一进门就应马上看到吧台、操作台。门厅本身又具备各种宣传作用,从外观上应非常吸引人。门厅一般都有交通、服务等功能,它是客人对酒吧产生印象的重要空间,而且是多功能的共享空间,也是形成格调的地方。客人对酒吧气氛的感受及***,往往是在门厅,所以它是洒吧必须进行***装饰陈设的场所。
酒吧门厅是接待客人的场所,所以其布置必须有产生温暖、热烈、深情的接待氛围,又要求美观、高雅、不宜过于复杂。还要求根据酒吧的大小、格式、墙壁、家具装饰色彩,选用合适的植物和容器装饰。厅中的主要家具是沙发,根据需要在休息区域内排列组合,或置于门厅的中心一侧,可以是固定性、常规性地布置于某区域,也可以是根据柱子的位置设置沙发,但其形式和大小要以不妨碍交通为前提,并要与门厅的大空间相协调。与门厅相协调并同样重要的是外部招牌及标志的设置,它是吸引目标客人的部分,同时要根据目标客人的特殊心理需要而设计。
其它类型的酒吧、清吧






其它类型
折叠音乐吧
音乐吧顾名思义就是有舞池可以跳舞,有乐队表演的酒吧,多以摇滚、流行乐为主。
折叠演艺吧
演艺吧从酒吧发展而成,特点是中间有一个舞台,下面都是满座的客人,其间主持人插科打诨。演艺吧不同于单纯的酒吧,也有别于歌剧院,更像于上世纪80年代末的歌舞厅。
折叠立式酒吧
立式酒吧是传统意义上的典型酒吧,即客人不需服务人员服务,一般自已直接到吧台上喝饮料."立式"并非指宾客必须站立饮酒,也不是指调酒师或服务员站立服务而言,它只是一种传统习惯称呼。在这种酒吧里,有相当一部分客人是坐在吧台前的高脚椅上饮酒,而调酒师则站在吧台里边,面对宾客进行操作.因调酒师始始终处在与宾客直接接触中,所以也要求调酒师始终保持整洁的仪表,谦和有礼的态度,当然还必须掌握熟练的调酒技术来吸引客人。
各酒吧服务一般存在的问题?二、服务质量
3、服务质量的内容:
(1) 有优良的服务态度:主动、耐心、热情、周到
(2) 完好的服务设施;是指公司用于接待服务的设备、设施,它直接反映服务质量的技术水平。
(3) 齐全的服务项目包括:
a、基本服务项目:凡在服务过程中有明确具体的规定,围绕主体业务设立的服务项目。
b、附加服务项目:凡是有宾客提出,但并不是每个宾客都需要的服务项目。
(4) 灵活的服务方式:是指在热情周到为宾***务时所采用的形式和方法,其核心是如何给宾客提供方便。包括:
a、适当的营业时间
b、简便的营业手续
c、舒适的休息场所
d、得力的应急措施
e、份外的主动服务
f、方便的规定制度(对客人而言)
(5) 娴熟的服务技能:是指一个服务人员在接待服务过程中,应该掌握和具备的基本功能。
(6) 科学的服务程序:是接待服务的程序和步骤。
(7) 快速的服务效率:服务效率是服务工作的时间概念,一些向宾客提供某种服务的时限。
4、检验服务的好与坏,靠的是什么:是靠客人的感觉,永远给客人留下好的感受。
那么怎样给客人留下好的感受呢:
(1)靠服务员的意愿
(2)培养服务员的待客技巧(待客艺术)
酒吧的吧台设计、灯光设计








吧台设计
吧台的设计要根据具体的使用面积来决定,吧台装修要行动自如、操作方便,要显示出一种超凡脱俗的景象。这种装修方法虽然要多花费一些资金,但通过精心设计、潜心研究后的吧台,更能使前来消费的顾客心驰神往。
灯光设计
在装修酒吧的时候要考虑到灯光的问题,这个时候时光要暗一些,不要太亮了,太亮的灯光就会失去温馨的感觉,而且我们还可以通过特色小酒吧让自己看以酒吧每个位置的情况,特别是灯光一定要柔和,不要太过于明亮或者灯光过于刺眼,这样就会影响客户的情绪,这在装修的过程中是需要注意的地方