真空滚揉设备型号：
汇康食品机械真空滚揉机设备特点全自动腌制入味机价格,全自动腌制入味机价格
1、设备采用不锈钢制作。符合相关制作规定
2、简单大方的仪表及操作界面，一目了然，采购自国内厂家，经久耐用。
3、偏心封盖，密封效果佳，拆卸方便。
真空滚揉机型号有300型、500型、600型、800型、1000型、1200型、1400型、1600型全自动腌制入味机价格,全自动腌制入味机价格
真空滚揉机的种类有哪些：
诸城市汇康食品机械有限公司真空滚揉机的种类有哪些，目前市场上的型号区分主要是根据其容积来区别，主要有50L型、100L型、200L型、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型号的真空滚揉机。是生产香肠、适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。每种型号的加工量也是比一样的，设备材质都是食品级的304不锈钢，有需要的朋友欢迎来电咨询。全自动腌制入味机价格,全自动腌制入味机价格
真空滚揉机使用方法及配比：
使用方法及配比：
（1）、正常***后的4#肉，切成1.5—2厘米厚的肉片，加入滚揉机中；
（2）、将1%（按***后的肉料重计算）的胶原纤维按1：5的比例与冰水浸湿，加在滚揉机中；
（3）、灌制：a、烤火腿：玻璃纸肠衣b、烟熏火腿：纤维肠衣c、蒸煮火腿：尼龙肠衣2、
产品特点：
滚揉后肉块和胶原纤维形成网状结构，切片时结构致密、光滑，感官好，产品咀嚼性好，弹性好，与大豆蛋白和淀粉形成自然紧密的肉质状态，增加出品率。全自动腌制入味机价格,全自动腌制入味机价格
（三）、滚揉型产品：（火腿、三文治、精肉火腿、烤肠、香肠、台湾肠、香肚等）
1、 使用方法及配比：（1）、腌制时，将1-1.5%的胶原纤维按1：5的比例与冰水浸湿，和肉搅拌均匀，腌制24小时；
（2）、按正常工艺滚揉即可；
（3）、灌制：a、火腿：尼龙肠衣b、烤肠：猪肠衣c、香肠：羊或猪肠衣以及胶原蛋白肠衣全自动腌制入味机价格,全自动腌制入味机价格
