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在二十年前，电饭煲还不是那么的普遍，几乎家家都有一个高压锅。几乎都听到过高压锅那冒气的声音，仿佛马上就要扛不住了一样，呲呲呲呲~~~
高压锅的起源和一个物理小常识有关。在高原上，煮沸的水温度要低于100度，有些食物没有办法煮得很熟。巴本发现之后，反向利用这个原理，发明了高压锅。
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现在市面常见的锅的种类：不锈钢锅，不宜长时间盛盐
不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅一般为铬超标。六价铬被列为对***有危害的化学物质之一。
提醒:不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等;不应用以煎熬中药。此外，别用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。
一般比较脏的锅都是我们已经用过很久的，所以大家也不用太在意有一些划痕。炒锅价格让它们都刷洗了差不多了之后，我们再用清水冲洗几遍，将下面的脏东西全部都冲洗掉，然后我们的锅就基本上已经可以像新的一样了，之后把水擦干就可以了。
