快餐配送中蔬菜输送过程中的温度控制
快餐配送依据各种蔬菜采后保鲜对温度的要求,可把蔬菜分成两大类:一类是耐寒类蔬菜,适宜0℃左右条件,主要有白菜 (大白菜、小白菜)、甘蓝(结球甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘 蓝)、芥菜、葱蒜类(韭菜、大葱、大蒜、蒜薹、洋葱)、根茎菜类(萝卜、胡萝卜、辣根、芦笋)、叶菜类〔***、芹菜、莴苣、茴 香、番杏、紫背天葵、大叶茼蒿、菜薹(菜心)、芥蓝等〕、豆类 (菜用大豆、食荚豌豆、甜豌豆)等。另一类是喜温类蔬菜, 适宜9～10℃条件的蔬菜有甜椒、茄子、菜豆、豇豆、四棱豆、芋头等;适宜12～13℃条件的蔬菜有黄瓜、南瓜、西葫芦、绿熟番茄、姜、菜用甘薯等。我们还会在特1制保温箱中防止保温热水袋，可保证从厨房到您手中（4小时内）中心温度60左右，让您吃上热腾腾的饭菜。
怎样选择合适满意的快餐配送公司？
1、看公司营业执照 实在要检察企业业务执照等资质1证明，选择一个正当，诚信的企业是包管效力的要务；
2、看餐饮管理资质 要看快餐配送公司是否具有一定的餐饮管理资质，是否具有品牌；
3、看公司团队 要看快餐配送其属下的员工是否具有一定烹饪技术等级。要看承包食堂公司是否有严格的技术操作规范与严格食品检验制度；
4、看公司的规模 企业选择承包商，要考虑承包商是否有规模化经营的能力。
快餐配送具有以下优点
1、快餐配送公司的食料种类齐全，所以可以满足各种客人的食用需求，让大家都是吃到自己喜欢的食物。
2、厨师都是经过多年的工作，经验丰富，能够搭配出健康的餐饮套餐，而且味道也是非常美味，让客人欲吃欲有味，食量更好了。
3、配送的效率非常高，服务员都是经过***培训才上岗工作的，整体素质是非常好的，能够全心全意为客人服务。
4、价格便宜，能够花更少的钱吃到健康美味的配餐，对自身的发展是非常有利的。
