果蔬清洗机的重要性：蔬菜清洗设备与家用果蔬清洗机的***在原理上是差不多的。清洗在蔬菜 加工中很重要, 清洗过的蔬菜既可能是终产品, 也可能作为蔬菜深加工中的初级产品,清洗作业对于 蔬菜加工品的质量至关重要。蔬菜通过清洗, 可以去除表面污物、微生物及残留。清洗前, 蔬菜 表面上的微生物数量在104～108g之间 , 有些叶菜类和根菜类蔬菜由于粘附泥土, 微生物数量更高。 通过正确的清洗工艺,微生物数量会降低到其初始数量的2. 5%～5%左右。蔬菜清洗效果取决于清洗 时间、清洗温度、机械力的作用方式以及清洗液体的pH 值、硬度和矿物质含量等因素的影响。蔬菜 的清洗除通过机械力作用进行外, 添加表面活性物质或清洗剂, 也可以大大提高清洗效果。
气泡清洗机使用注意事项
1.必须保持在稳定的380V商业供电环境进行使用，并且因为功率较大，某些供应大企业使用的功率甚至超过2KW，所以使用的电路线路必须安全牢靠，能安全支持机器正常运行。
2.必须有正常水源供应及排放的管道，机器在工作时运行时需要跟换水，保证工作环境的卫生。
3.必须保持在宽敞环境下使用，在清洗蔬菜类产品过程中，会堆积大量蔬菜成品，如环境不够宽敞，容易诱发意外。
4.尽量保持环境通风，在机器设备工作过程中，会产生大量碎屑，而机器会产生一定热量，保持通风会减少工作空间温度，使蔬菜有效保持新鲜。
现有的洗菜机按技术分类主要有：臭氧杀菌型食品净化器、超声波型食品净化器、水触媒型食品净化器、活性水燃基技术食品净化器。
超声波清洗食品净化机
超声波清洗杀菌食品净化机原理：超声波在液体中传播时的声压剧变使液体发生强烈的空化和乳化现象，每秒产生数百万计的微小空化气泡，这些气泡在声压作用下急速地大量产生，并不继地猛烈baopo，产生强大的冲击力和负压吸力，促使污垢剥离，达到清洁效果。
