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清香型白酒是以高粱等谷物为原料，白酒代理会亏本吗，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂。采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”。
使用地缸发酵虽然微生物丰富程度不如酱香型白酒和清香型白酒，但是用地缸酿制出来的酒更纯净，杂chun油含量也相对要低一点。一般用五个字来形容清香型白酒，五个字分别是：清、正、甜、净、长。
拿清香型白酒和浓香型、酱香型白酒做比较，白酒加盟电话，清香型白酒的酯香匀称，白酒哪款好喝，干净利落，不会有异香和邪杂味。
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清香型白酒所采用的“清蒸二次清，地缸发酵，钦州白酒，低温制曲、一清到底”的工艺，可以实现质量安全和风味的平衡。据***实验研究表明，清香型白酒的生产工艺优、安全标准高、酿酒微生物多、代谢产物少。这四大特点可以说明清香型白酒在质量安全方面有很大优势。正如人们对清香型白酒的评价：清、正、甜、净、长，说清香型白酒更加干净是没有问题的，至于健康问题就要分情况来讨论了。
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杏花村酒文化源远流长，和华夏文明、黄河文明、晋商文化同根同源、一脉相承。汾酒是从杏花村里走出来的一个骄子，是有着六千年酿酒文化的杏花村孕育了汾酒。“杏花村酒”和“汾酒”同样具有深厚的文化底蕴、的清香品质、***的品牌结构，两者酿造工艺相同，只是品牌不同。
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