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蒸汽式咖啡机是我们经常可以见到的- -种咖啡机，这种咖啡机在进行工作的时候，它的咖啡壶中含有一个高压腔，所以我们在进行咖啡的制作的时候，这个高压腔就会是咖啡机中的水进行加热，从而产生大里的蒸汽，但是因为蒸汽不能从整个的咖啡壶中排出去，所以就形成了一个高压的环境，然后咖啡机中的水就会自动沿着水管不断得往上升，也正是因为这样的一个原理，咖啡机中高压腔受到蒸气的作用，从而抓的流到咖啡机的过滤器之中，蒸汽就可以在很短的时间内穿过咖啡，这样就可以帮助我们把咖啡中的精华部分给提取出来，被提取的咖啡也会从底部慢慢的流出来。

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咖啡粉热水浸泡后，用人施加的压力过滤出咖啡比较简易。滤压壶过滤的好坏很大呈度取决于滤芯的质量，挑选有弹簧对咖啡粉的过滤极其重要，会直接应响咖啡的口感。 玩法压壶容易控制的就是时间了，同样状况的豆子、研磨、水温不同的时间却有不同的效果。一般来说时间越久味道越浓郁，却容易出现苦味、涩味、杂味。不过当咖啡的五大变因改变时，jura优瑞咖啡机维修联系方式，控制时间就会有意想不到的结果喔：如深烘焙的豆子把时间控制较短会得到很棒的香味与甘甜，浅烘焙的豆子需要多一点的时间来萃取酸质与香气才得以表现。

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水滴式滴滤壶来源来自于荷兰，是制作冰咖啡选择。水滴式咖啡特别的地方就在于，咖啡萃取的过程中完全使用冷水。一般制作时会让冷水以10秒7滴的速度滤泡深焙，细研磨的咖啡粉，让咖啡通过冷水慢慢的萃取。直接饮用或加入冰块。

水滴式咖啡的优点为不酸涩、不伤胃，因为利用此法制作咖啡，所选用的咖啡豆多为如曼特林的深焙咖啡豆，由于“浅焙香而酸，深焙苦但浓”因此，水滴式咖啡不酸而选用深焙咖啡豆的另一个原因，水咖啡制成后可加入冰块稀释，因此必须选择深焙豆来滴滤以免不够浓郁。