





在海鲜的保鲜过程中,经常会用到一种东西—海水晶。那么在海鲜养殖中为什么要添加还水晶呢?添加时有什么要求呢?下面带大家一起了解一下。
一般海产品捞上来,经营户们会暂时把海鲜养在自家的水池中,为了保持和海水中一样的温度,往往需要在海水中加入冰块,而一旦加入冰块,原有的海水就被稀释了,海水养殖用盐厂,无法保持原来的盐度,这时候就需要加入海水晶来增加盐度。而且冰放到桶里去,海水要淡掉的,盐度不够的话,海水养殖用盐,螃蟹还是要死的。
那么海水晶在添加时有什么要求呢?养殖用水的盐度不能低于18度,低于18度就要加海水晶了,反之则不用加。当然,海水晶的添加也不是随便加的,需要按照一定的比例进行,否则的话海鲜会因为海水太咸而死,一般都是不会让它太淡,也不会让它太咸。
海水晶其实就是一般的海水通过离心、浓缩等工艺制成的产品,包装上写着“非食用”的字样,和海水一样是不能直接饮用的。
如果用淡水兑海水晶养蛤蜊采用多少比例合适呢?
如果用淡水兑海水晶养蛤蜊采用多少比例合适呢?大家不清楚的话可以采纳以下的建议:
每百斤自来水添加3.4斤海水晶即可。一般适宜蛤蜊的盐度达到17到18度。
勾兑时直接把海水晶倒在自来水里就行了,如果不放心,可以花二三十元钱买一个盐度计观测盐度。
海水晶是海水及盐化工的产物,主要是通过对海水或卤水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的。其基本保留了海水的主要成分,海水养殖用盐,是浓缩了的海水。在其中有选择地加入微量元素,不仅可以补充生产过程中流失的部分元素及化合物,还使整个产品更富于实用化,如加入硒、钼等,不但促进水生动物生长,还可使其朝更加健康、营养方向发展。
近年来,为了让海鲜的生存环境更像是生活在海水里,存活得更久一些,在水中添加“海水晶”就成为不少商贩的“”。海水晶其实是海水及盐化工的产物,主要是对海水或卤水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的,能提高海鲜的存活率。相比天然海水,使用海水晶不仅成本较低,而且更为便捷。所以在海鲜市场,海水晶使用较为普遍。
但是海水晶却替代不了天然海水,海水晶养过的海鲜口感发苦,缺乏天然海鲜的鲜味。

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