提高钙质的吸收率可以有效对抗骨质疏松症在预防骨质疏松症上，青梅是非常有效的。
这是因为：
1、青梅的柠檬酸可以提高钙质的吸收率;
2、青梅可以刺激肠胃，让肠胃蠕动活跃，进而促进营养被***吸收;
3、青梅可以加快新陈代谢，帮助骨骼形成。
4、青梅可以促进身体有效吸收钙质
5、梅子具有促进食欲之功能
6、梅子对于食欲不振，胃部虚弱也有效果
--------摘自《碱来的健康》
在物质越来越多的今天，现代人也开始变得更重视生活品质的提升，希望能够在繁忙的都市生活中卸下心灵的负担，畅享属于自己的自在生活。从层出不穷的各式健康美味新鲜轻食，到绿色环保的低碳出行，让现代人在能营养均衡的同时，更能化繁为简的处理生活，享受闲适。瓶里装入青梅，按一层梅一层糖放，沿着瓶内壁缓缓注入酒，不要冲坏青梅和冰糖的排列组合，加至8九份满即可，盖上瓶盖，放置阴凉避光处。
选择清淡、营养、健康、生态的饮食方式，选材来自大自然，拒绝有机食品，拒绝化学加工食品。尤其是在食务上的选择，健康、美味是永恒的追求。
成功的梅酒应该通透清澄，若出现了浑浊，则说明酿造失败了，要重新再来。通常梅酒变浑浊的原因有四种：一是容器消毒不充分，二是梅子残留有水分，三是相对于酒，梅子的分量多，四是使用了酒精浓度低的酒，在酿造时要特别注意避开这些问题。
青梅酒的营养价值及注意事项-青梅酒的***与作用
青梅酒的营养价值
青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝。果肉含有多种***、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，属强碱性生理果品。
