水生植物吸收大量的无机营养物质，如盐、硝石、氨、磷酸盐等。从水体中通过光合作用，从而改善水体的理化条件和生物组成，调节水体平衡，净化水质。小龙虾是杂食动物(食肉)。除了吃动物性食物外，它还可以吃某些植物性食物(如苦草、埃洛代等)。)。因此，当不能估计储存在池塘里的龙虾数量时，喂养的合理性可以通过龙虾获在池塘里的草中的事实来判断。在小龙虾池塘中种植水生植物的基本要求是:分布均匀，品种匹配，比例适当，以满足小龙虾生长、繁殖和栖息的需要。均匀分布:按照一定的植物间距和行距种植，以确保水生植物在整个池塘中的均匀分布。
播种法：适用于种子发达的水草，比如苦草。播种时水位控制在15cm，先将苦草籽用水浸泡一天，再将果实里细小的种子搓出，加入约10倍于种子量的细沙壤土，与种子拌匀后播种。播种量为30-50克/亩。
移栽法：适用于挺水植物如苦草、慈姑等，移栽时应连根移栽，移栽前，去掉伤叶及纤细劣质的秧苗，移栽位置可在池边的浅滩处或者池中的小高地，进水后，整个植株不能长期浸泡在水中要求秧苗根部入水在10～20厘米，密度为45棵/亩左右。
水草是多种水生植物的统称，比较常见的有伊乐藻、黑藻、苦草、金鱼藻。养殖小龙虾主要是栽种沉水植物和浮水植物，池塘水面再种植少量挺水植物，伊乐藻就对小龙虾的生长有很大的帮助。
2、池塘里有适里的水藻，在生长过程中会长出鲜嫩的枝芽和叶片，可以作为小龙虾天然的饵料，当小龙虾吃完以后，只要水肥得当，一个星期的时间又可以长出新的枝芽。比起人工投喂的饲料，更容易被小龙虾吸收，作为饲料的补充，给养殖户降低了成本支出。