又称雕，以结合亚再还原制得，化学名称为次甲醛或甲醛合次，化学式为CH2(OH)SO2Na·2H2O，呈白色块状或结晶性粉状，易溶于水。常温时较为稳定，高温下具有极强的还原性，有漂白作用。遇酸即分解，其水溶液在60℃以上就开始分解出***物质，120℃下分解产生甲醛、和等有***体。
化学名称为次甲醛或甲醛次，其化学式为NaHSO2·CH2O·2H2O，吊白块结构式分子量154.11，呈白色块状或结晶性粉末状，易溶于水，常温下较为稳定，遇酸、碱和高温极易分解。 吊白块水溶液在60℃以上就开始分解为***物质，120℃下分解为甲醛、和等有***体。
印染工业中用作棉布、人造丝、短纤维织物等的拔染剂、还原染料。制备合成树脂和合成橡胶时用作氧化还原催化剂。也用作剂、糖类漂白剂、除垢剂、洗涤剂以及用于制备靛蓝染料、还原染料等。甲醛次是拔染印花中应用的一种还原剂，能使所染之色消失，故得名雕。若食用用“吊白块”（甲醛次）加工漂白的粉丝、米粉、面粉、白糖、单晶冰糖、腐竹，就可能引起事故。甲醛次进入***后，可能作用于某些酶系统，并可能引起机体细胞变异，从而损害肺、肝、，以致引发。人经口服甲醛次的致死量为10克。
消费者在购买面条、馒头等食品时，青睐颜色白皙、色泽光亮的产品，甚至认为面粉就该是越白越好。在购买米线、粉丝时，喜欢买韧性好、爽滑可口、不易煮烂、不易断的。正是这些盲目的消费行为，催生了不法商家的投机心理，在食品生产加工过程中用添加吊白块的方法来改善口感和美观度。有些小作坊生产者把吊白块当成食品添加剂，向食品中大剂量添加，以求达到洁白的感官效果。有些企业对食品原料疏于管理，用含吊白块的原料加工食品，也造成了成品吊白块的污染。
甲醛是一种无色、易溶于水的气体，沸点为-21℃，为原生质毒物。一般低水平的甲醛摄入量不会引起身体的剧烈反应，产生甲醛是因为机体吸收甲醛的量超过了正常代谢所能承受的限度。甲醛可降低机体的呼吸功能、***系统的信息整合功能和影响机体的应答，对系统、系统、系统、消化系统、生殖系统以及均***性作用，并具有一定的遗传毒性。一次性摄10~20 mg就能致人。尤其是对有病、***体质的人以及婴***和孕妇影响较大，***连吃20天含万分之一甲醛的牛奶可致。
